Resep: Daging gepuk sedap

Kategori : Masakan khas Bandung

Daging gepuk. Resep Gepuk Daging Sapi Resep Ibuku. Mendiang ibuku kerapkali memasak Gepuk daging sapi ini sebagai lauk keluarga, Hingga kini lauk ini masih tetap tersaji sesuai resep.yang pernah dibuat ibuku dan proses pembuatan nya pun masih tetap sama dari A sampai. Resep gepuk daging sapi merupakan resep masakan empal daging sapi yang menjadi menu lauk pauk enak dan lezat.

Mulai tahap memilih bahan daging sapi hingga bumbu gepuk daging sapi komplit. Lihat juga resep Empal Gepuk Sapi, Gepuk daging sapi enak lainnya! Walaupun cara membuat empal gepuk daging sapi cukup mudah dan praktis, namun ada sedikit tips agar daging gepuk enak dan empuk. Anda dapat membuat Daging gepuk dengan 11 bumbu and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Daging gepuk :

1. Sediakan 1/2 kg daging sapi.
2. Sediakan 1/2 butir kelapa.
3. Siapkan 8 siung bawang merah.
4. Sediakan 6 siung bawang putih.
5. Sediakan secukupnya Jahe.
6. Siapkan secukupnya Ketumbar.
7. Siapkan secukupnya Lengkuas.
8. Sediakan 1 buah tomat.
9. Siapkan Garam.
10. Siapkan secukupnya Gula.
11. Sediakan Bumbu penyedap royco.

Cara pertama dengan cara mengiris daging sapi searah dengan serat daging kemudian baru di rebus hingga agak empuk lalu pukul-pukul. Dan yang kedua adalah rebus terlebih dahulu daging hingga agak empuk, baru di iris-iris. Empal gepuk juga memiliki kemiripan nama dengan kuliner lain yang berasal dari daerah Cirebon yakni empal gentong. Keduanya memang dibuat dari daging sapi, namun empal gentong memiliki kuah dan lebih mirip dengan gulai.

Langkah-langkah memasak Daging gepuk :

1. Cuci daging lalu rebus udah empuk potong sesuai selera.
2. Haluskan bumbu bawang merah, bawang putih, tomat, jahe juga ketumbar.
3. Goreng bumbu yang udah dihaluskan hingga tercium wangi lalu masukan parutan kelapa juga lengkuas masukan daging yang udah dipotong tambahkan air secukupnya.
4. Masukan bumbu penyedap royco, garam juga gula udah airnya menyusut test rasa angkat siap disajikan..

Empal gepuk ini sangat mudah ditemukan di daerah Jawa Barat atau di rumah makan khas Sunda. Belum lengkap hidangan serba khas Sunda tanpa kehadiran gepuk sapi yang khas. Rasa manis dan lembutnya daging menjadikan suap demi suap nasi dan lalapan tak terasa ludes. Tambah sepiring lagi tentu tidak ada yang menolak, bukan? Sebelum mulai memasak gepuk, kamu bisa menyiapkan dulu sederetan masakan khas Sunda lainnya yang tak kalah seru.