Cara Mudah membuat Empal Gepuk yang bikin ketagihan

Kategori : Masakan khas Bandung

Empal Gepuk.

Anda dapat memasak Empal Gepuk dengan 15 bahan and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Empal Gepuk :

1. Siapkan 500 gram daging sapi, potong2 dulu baru rebus/ rebus dulu baru potong juga boleh.
2. Siapkan 700 ml air (pokoknya sampai daging terendam aja ya patokannya).
3. Sediakan 1 bungkus santan kara kecil.
4. Siapkan 1 ruas jari lengkuas.
5. Siapkan 2 lembar daun jeruk, sobek2.
6. Siapkan 2 lembar daun salam.
7. Siapkan 1 batang serai.
8. Sediakan 30 gram gula jawa.
9. Siapkan Bumbu halus;.
10. Siapkan 6 siung bawang merah.
11. Sediakan 3 siung bawang putih.
12. Siapkan 3 butir kemiri.
13. Siapkan 1/2 sdt kunyit bubuk.
14. Sediakan 1/2 sdm ketumbar bubuk.
15. Sediakan 1 sdt merica bubuk.

Cara memasak Empal Gepuk :

1. Dalam wajan masukkan daging beserta daun jeruk, daun salam, serai, lengkuas dan bumbu halus. Masukkan air sampai terendam semua. Lalu masak sampai air berkurang.
2. Setelah air berkurang, masukkan santan. Masak lagi sampai santan juga berkurang/habis. Matikan kompor.
3. Memggunakan ulekan dan cobek, gepuk/pukul2 daging..
4. Setelah itu goreng sebentar sampai kecoklatan. Empal gepuk siap disajikan..