Resep: Tongseng Ayam #tanpasantan yang bikin ketagihan

Kategori : Masakan khas Kebumen

Tongseng Ayam #tanpasantan. Resep Tongseng Ayam Spesial Dengan Kuah Santan dan Tanpa Santan Yang Lezat dan Maknyus Rasanya Lengkap Dengan Cara Membuat Bumbu Tongseng Asli Khas Resep Masakan Jawa. Resep Tongseng Ayam - Tongseng ayam adalah salah satu makanan khas yang sejenis dengan gulai, tetapi memiliki bumbu yang rasanya lebih "tajam". Ada beragam jenis tongseng dari berbagai.

Tongseng ayam memiliki rasa manis-gurih yang kuat dari racikan lada, kemiri, bawang merah, dan bawang putih. Berpadu dengan empuknya daging ayam, renyahnya kol. Resep tongeng ayam - tongseng merupakan masakan tradisional yang lezat yang biasanya menggunakan daging kambing (Resep Tongseng kambing). Anda dapat membuat Tongseng Ayam #tanpasantan dengan 23 bumbu and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Tongseng Ayam #tanpasantan :

1. Siapkan 500 g daging ayam (Me: fillet paha).
2. Siapkan Air secukupnya untuk merebus ayam.
3. Siapkan 6 siung bawang merah.
4. Sediakan 4 siung bawang putih.
5. Siapkan 4 butir kemiri.
6. Sediakan 3 cm jahe.
7. Siapkan 1/2 sdt ketumbar bubuk.
8. Sediakan 1/4 sdt kunyit bubuk.
9. Siapkan 2 lembar daun jeruk, remas².
10. Sediakan 2 lembar daun salam.
11. Siapkan 2 batang serai, memarkan.
12. Sediakan Daun bawang secukupnya, iris².
13. Siapkan Cabe sesuai selera, potong² (Me: 2 bh cabe besar, buang biji).
14. Sediakan 1 buah tomat merah, potong 6, buang bijinya.
15. Siapkan 2 buah tomat hijau, potong 6.
16. Sediakan Kol secukupnya, potong².
17. Sediakan Kembang kol secukupnya, potong per kuntum.
18. Siapkan Minyak goreng untuk menumis.
19. Sediakan 500 ml air.
20. Siapkan 3 sdm kecap manis.
21. Sediakan Garam.
22. Sediakan Gula pasir.
23. Siapkan Penyedap (Me: skip).

Inilah satu alternatif sehat daripada tongseng pada umumnya. Ini dia satu versi tongseng ayam yang lebih sehat. Resep Tongseng Ayam - Banyak orang di luar sana yang belum tahu resep tongseng ayam, mereka hanyalah seorang konsumen. Nah,jangan bingung jika anda ingin membuat tongseng ayam karena.

Langkah-langkah memasak Tongseng Ayam #tanpasantan :

1. Masukan daging ayam ke air yang sedang mendidih dan biarkan sekitar 5 menit, angkat dan tiriskan. Tujuannya agar lemak mencair dan daging tidak bau amis. Potong² ayam. (Me: air rebusan ini dibuang.).
2. Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, jahe, kunyit, dan ketumbar. Panaskan minyak secukupnya, tumis bumbu hingga harum, masukan serai, daun salam, daun jeruk, irisan cabe..
3. Masukan daging ayam, aduk rata. Beri air (500 ml atau bisa ditambah, sesuai selera). Tambahkan garam, kecap manis, gula, dan penyedap. Cek rasa..
4. Masukan kubis, kembang kol, dan daun bawang, masak sebentar. Terakhir masukan tomat, aduk sebentar. Angkat dan sajikan..

Tongseng ayam ini mengingatkan saya waktu dulu KKN di Muntilan, Jawa Tengah. Di depan rumah yang saya tumpangi saat KKN ada sebuah warung kecil yang menjual tongseng ayam yang lezat. Sebenarnya ada beragam macam tongseng ayam yang dibuat, ada tongseng ayam original, tongseng ayam tanpa santan dan lain sebagainya. Namun kali ini kita sajikan tongseng ayam pedas. Bumbu tongseng kambing, bumbu tongseng sapi, dan bumbu tongseng ayam bisa di beli dengan mudah di warung kecil maupun di pasar pasar tradisional, sehingga cara memasak tongseng cukup.