Resep memasak #14 Nasi Kebuli Daging Sapi yang menggugah selera

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

#14 Nasi Kebuli Daging Sapi.

Anda dapat membuat #14 Nasi Kebuli Daging Sapi dengan 23 bumbu and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk #14 Nasi Kebuli Daging Sapi :

1. Sediakan 4 cup beras (cuci bersih).
2. Siapkan 500 gram daging sapi (potong sesuai selera).
3. Siapkan 1 bungkus santan Kara (65 mili).
4. Sediakan 2 SDM saus tomat.
5. Sediakan Secukupnya garam, gula dan merica bubuk.
6. Sediakan Secukupnya air.
7. Siapkan Secukupnya margarin / minyak untuk menumis (aku pake samin).
8. Siapkan Bumbu tumis.
9. Sediakan 1 buah bawang bombay (iris²).
10. Siapkan 12 siung bawang merah (tumbuk kasar).
11. Sediakan 6 siung bawang putih (tumbuk kasar).
12. Siapkan 2 buah kayu manis ukuran kecil.
13. Siapkan 2 butir kapulaga.
14. Siapkan 4 buah bunga lawang / pekak.
15. Siapkan 3 butir cengkih.
16. Sediakan Bumbu halus.
17. Sediakan 10 buah cabai merah keriting.
18. Siapkan 1 SDT ketumbar.
19. Siapkan 1 buah pala.
20. Siapkan Pelengkap.
21. Siapkan Bawang goreng.
22. Sediakan Emping goreng.
23. Sediakan Sambal.

Langkah-langkah memasak #14 Nasi Kebuli Daging Sapi :

1. Siapkan & cuci bahan² terlebih dahulu ya..
2. Panaskan minyak samin, lalu tumis semua bumbu² (bumbu tumis dan bumbu halus) hingga layu dan harum..
3. Setelah itu masukkan daging, masak hingga daging berubah warna. Lalu tambahkan air bumbui dengan garam, gula dan merica bubuk, aduk rata..
4. Tambahkan santan, aduk rata. Berikutnya tambahkan saus tomat, aduk rata kembali. Masak hingga daging empuk, sisihkan daging. Sisa air akan digunakan untuk mengaron beras..
5. Masak beras hingga air menyusut. Di panci lain siapkan air untuk mengukus beras yang sudah diaron. Selama proses mengaron, aduk² terus supaya beras tidak lengket di wajan ya. Setelah air menyusut, masukkan beras ke panci pengukus, masak hingga berubah menjadi nasi..
6. Nasi kebuli siap disajikan bersama hidangan pelengkap. Aku cuma goreng emping aja (itupun nggak ikut difoto 😁😁😁). Sambalnya pake sambal stok yang ada di rumah..