Resep: Sambel Terasi

Kategori : Masakan khas Kepulauan Riau

Sambel Terasi.

Anda dapat memasak Sambel Terasi dengan 9 bahan and 3 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Sambel Terasi :

1. Siapkan 4 siung Bawang merah.
2. Sediakan 2 bh cabe merah.
3. Siapkan 40 butir cabe rawit.
4. Sediakan 2 bh tomat.
5. Siapkan Secukupnya terasi.
6. Siapkan Secukupnya garam.
7. Siapkan Secukupnya gula.
8. Siapkan Secukupnya kaldu bubuk.
9. Siapkan Secukupnya minyak.

Langkah-langkah memasak Sambel Terasi :

1. Cuci bersih semua bahan..
2. Haluskan..
3. Panaskan wajan beri minyak secukupnya. Gongso (tumis) sambel dg api sedang. Tambahkan garam, gula, kaldu bubuk secukupnya. Tumis hingga berubah warna yg awalnya merah pucat menjadi merah tua dan agak mengental (kekentalan sesuai selera). Angkat, dinginkan jika ingin disimpan di lemari es. Metode sambel seperti ini dapat bertahan selama seminggu bahkan lebih, namun jika ingin menggunakan ambil seperlunya dg sendok bersih agar tidak mudah rusak..