Resep membuat Soto padang ala resto

Kategori : Masakan khas Sumatera Barat

Soto padang. Padang merupakan salah satu tempat yang terkenal akan kelezatan kulinernya. Seperti daerah-daerah lain di Indonesia yang memiliki hidangan khas berupa soto, terdapat juga soto khas Padang. Soto Padang adalah hidangan berkuah kaldu sapi dengan bahan irisan daging sapi yang sudah digoreng kering, bihun (mie dari tepung beras), ditambah perkedel kentang dan dihidangkan panas-panas.

Karena lagi bosan dengan Soto kudus, kamipun berpindah ke Soto padang. Porsi sotonya lumayan kecil dan disajikan di mangkuk kecil, terpisah dengan nasinya. Soto Padang adalah hidangan berkuah kaldu sapi dengan bahan irisan daging sapi yang sudah digoreng kering, soun, perkedel kentang ditambah kerupuk merah dan dihidangkan panas-panas. Anda dapat memasak Soto padang dengan 25 bahan and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Soto padang :

1. Siapkan 2 1/2-3 liter Air kaldu.
2. Siapkan Serai & lengkuas, memarkan.
3. Siapkan Daun jeruk.
4. Sediakan Daun bawang& seledri.
5. Sediakan Garam.
6. Siapkan =Bumbu halus=.
7. Siapkan 6 siung bawang merah.
8. Sediakan 4 siung bawang putih.
9. Sediakan Jahe.
10. Siapkan Kunyit.
11. Sediakan = 1/4 atau 250 gr ayam potong, goreng =.
12. Siapkan Bumbunya jahe bawang putih, garam.
13. Siapkan =1 bungkus bumbu soto=.
14. Sediakan Rempah².
15. Siapkan Minyak soto.
16. Siapkan Bubuk soto.
17. Sediakan Kaldu bubuk.
18. Siapkan =pelengkap=.
19. Sediakan Pergedel(saya gk pake).
20. Siapkan Kerupuk kulit.
21. Siapkan Kerupuk merah.
22. Siapkan Bawang goreng.
23. Sediakan Kecap.
24. Siapkan Cabe/sambal.
25. Sediakan Ayam yg telah di goreng, suir².

Di sini terdapat soto Padang yang sedikit berbeda dari soto pada umumnya. Semakin lengkap jika kamu menikmati soto padang ini bersama kerupuk renyah untuk menambah kenikmatannya. Nggak perlu jauh-jauh ke padang untuk menikmati nikmatnya soto padang. Karena kalau mengikuti resep dari Endeus yang ini, kamu bisa membuatnya sendiri di rumah.

Cara memasak Soto padang :

1. Rebus bihun dgn panci tiriskan dan sisihkan.
2. Goreng kerupuk merah.
3. Goreng ayam yg telah di bumbui lalu suir².
4. Tumis bumbu halus sampai harum masukan serai, lengkuas, daun jeruk dan bumbu soto kecuali minyak soto.
5. Masukan air kaldu masak hingga mendidih tambahkan minyak soto dan daun bawang seledri, kaldu bubuk, dan garam matikan api.
6. Hidangkan soto dgn bihun dan bahan pelengkap lainnya.

Soto Padang sendiri merupakan varian soto yang berkuah kaldu sapi dengan bahan irisan daging sapi yang sudah digoreng kering, bihun (mie dari tepung beras), ditambah perkedel kentang. Perbedaan antara soto padang dengna soto dari kota lain adalah soto khas padang ini disajikan bersamaan dengan potongan perkedel Soto padang ini memiliki kuah yang cenderung bening. Soto Padang adalah Sajian menu hidangan berkuah kaldu sapi dengan bahan irisan daging sapi yang sudah digoreng kering badendeng inilah perbedaan soto padang dengan soto-soto dari kota lainnya. Hebatnya, di sini hanya menjual menu soto padang saja tidak ada menu lain. Soto ayam memang makanan yang enak dan paling merakyat.