Resep: Mie Bakso Ayam | Soteng Khas Tasikmalaya sedap

Kategori : Masakan khas Tasikmalaya

Mie Bakso Ayam | Soteng Khas Tasikmalaya.

Mie Bakso Ayam | Soteng Khas Tasikmalaya Anda dapat membuat Mie Bakso Ayam | Soteng Khas Tasikmalaya dengan 18 bahan and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat nya.

Bahan-bahan dari Mie Bakso Ayam | Soteng Khas Tasikmalaya :

  1. Siapkan 360 gram daging ayam dada+paha fillet, potong kecil2.
  2. Siapkan 40 gram es batu, hancurkan halus.
  3. Siapkan 5 sdm tepung tapioka.
  4. Siapkan 1 sdm penuh putih telur beku (dari stok putel difreezer).
  5. Siapkan 1 1/2 sdt garam halus.
  6. Siapkan 1 sdt gula pasir.
  7. Sediakan 1/2 sdt merica bubuk.
  8. Sediakan 1/2 sdt baking powder.
  9. Sediakan 2 sdt bawang putih bubuk/2 siung bawang putih halus.
  10. Sediakan Bahan kuah :.
  11. Sediakan Secukupnya air / sekitar 2 liter.
  12. Sediakan 20 buah ceker + tulangan ayam hasil fillet (rebus bentar buang air kotornya).
  13. Siapkan 3 siung bawang putih geprek (boleh lebih kalo suka aroma bawang kuat).
  14. Siapkan Secukupnya merica bubuk.
  15. Siapkan Secukupnya gula, garam, kaldu bubuk.
  16. Sediakan 3 tangkai seledri, simpulkan.
  17. Siapkan 2 tangkai daun bawang, iris memanjang+1 tangkai iris kecil.
  18. Sediakan Pelengkap : mie basah, timun, bawang goreng, saus, kecap.

Langkah-langkah memasak Mie Bakso Ayam | Soteng Khas Tasikmalaya :

  1. Haluskan dgn food prosesor ayam+es batu sampai halus. Lalu masukkan tepung, putih telur, gula, garam, merica, bp dan bawang putih. Haluskan sampai hancur halus rata..
  2. Didihkan air dalam panci, setelah mendidih matikan api kompornya. Lalu cetak bakso dgn 2 sendok makan lg males kotor2an tangan hehe. Silahkan yg mau cetak tangan malah lbh bgs hasilnya. Setelah semua tercetak, nyalakan api lalu rebus lg sampai matang..
  3. Buat kuahnya dgn cara masukkan semua bahan dalam panci presto. Presto selama 5-7 menit..
  4. Taburi dgn daun bawang iris.
  5. Tata mie dalam mangkuk, beri bakso ayam, ceker, timun, sajikan dgn saus sambal dan kecap....minus pangsit goreng, bakso goreng kalo di tasikmalaya domisili saya skrg namanya soteng aka bakso bonteng/timun tp dkasih kerupuk mie, kemarin keburu diserbu anak2 jadi lupa kerupuknya...hasilnya enak pake bgt loh 👍 hehe yuk selamat mencoba.

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :