Resep: Gulai Kacang hijau khas Gresik 🐂

Kategori : Masakan khas Gresik

Gulai Kacang hijau khas Gresik 🐂.

Anda dapat memasak Gulai Kacang hijau khas Gresik 🐂 dengan 24 bumbu and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Gulai Kacang hijau khas Gresik 🐂 :

1. Sediakan 500 gram daging sapi.
2. Sediakan 100 gram kacang hijau rebus.
3. Sediakan 1 liter santan dari 2 butir kelapa tua.
4. Siapkan 3 lembar daun salam.
5. Sediakan 3 lembar daun jeruk dibuang tulangnya.
6. Siapkan 2 batang sereh digeprek.
7. Sediakan 5 butir cengkeh.
8. Sediakan 2 butir kapulaga.
9. Sediakan 3 cm laos digeprek.
10. Siapkan 3 sdkm minyak sayur.
11. Siapkan secukupnya Garam.
12. Siapkan 1,5 liter air.
13. Sediakan Bumbu halus ;.
14. Siapkan 14 siung bawang merah.
15. Sediakan 7 siung bawang putih.
16. Siapkan 5 butir kemiri sangrai.
17. Sediakan 2 sdt ketumbar sangrai.
18. Siapkan 1/4 sdt jintan.
19. Siapkan 3 cm kunyit.
20. Sediakan 3 buah cabe merah besar.
21. Siapkan 3 cm jahe.
22. Siapkan 1 sdt gula jawa.
23. Siapkan Taburan ;.
24. Siapkan Bawang goreng.

Langkah-langkah memasak Gulai Kacang hijau khas Gresik 🐂 :

1. Cuci sebentar daging lalu tiriskan.
2. Rebus 1,5 liter air dengan daging hingga daging empuk, tiriskan daging lalu potong-potong lalu sisihkan dan air kaldu juga disisihkan..
3. Panaskan minyak lalu tumis bumbu halus tambahkan daun jeruk, salam, sereh, laos, kapulaga dan cengkeh, lalu aduk-aduk hingga harum dan tanak..
4. Tambahkan potongan daging, kacang hijau, air kaldu dan santan lalu aduk-aduk sebentar dan didihkan hingga kuah agak mengental..
5. Tambahkan garam lalu koreksi rasa sesuai selera..
6. Saran penyajian : Hidangkan dengan taburan bawang goreng dan sambal..
7. Selamat mencoba..