Resep: 66 Sate Ati Ampela ala Angkringan Jogja lezat

Kategori : Masakan khas Yogyakarta

66 Sate Ati Ampela ala Angkringan Jogja.

Anda dapat memasak 66 Sate Ati Ampela ala Angkringan Jogja dengan 20 bahan and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk 66 Sate Ati Ampela ala Angkringan Jogja :

1. Siapkan 500 gram Ati ampela.
2. Sediakan 500 ml Air.
3. Siapkan 2 batang Serai.
4. Sediakan 2 lembar Daun salam.
5. Sediakan 2 cm Lengkuas.
6. Sediakan 1 keping kecil Gula jawa.
7. Siapkan 3 sdm Kecap manis.
8. Sediakan Secukupnya Gula pasir.
9. Sediakan Secukupnya Garam.
10. Sediakan 2 sdm Minyak Goreng.
11. Sediakan Secukupnya Tusuk sate.
12. Sediakan Bumbu Halus:.
13. Siapkan 5 siung Bamer (Bawang merah).
14. Siapkan 3 siung Baput (Bawang putih).
15. Sediakan 1/2 sdt Ketumbar bubuk.
16. Siapkan 2 cm Jahe.
17. Siapkan Bahan Alami Mengolah Ati Ampela:.
18. Siapkan 5 lembar Daun jeruk, buang tulangnya.
19. Sediakan 2 lembar Daun salam.
20. Sediakan Secukupnya Air, untuk merebus.

Langkah-langkah memasak 66 Sate Ati Ampela ala Angkringan Jogja :

1. Rebus Ati ampela bersama Daun jeruk dan Daun salam hingga mendidih. Angkat dan tiriskan.
2. Haluskan bumbu: Bamer, Baput, Ketumbar bubuk, dan Jahe. Geprek Serai. Iris tipis Lengkuas..
3. Panaskan Minyak goreng. Tumis bumbu halus. Tambahkan Serai, Lengkuas, dan Daun salam. Tumis hingga harum dan matang..
4. Masukkan Ati ampela ke dalam tumisan bumbu, aduk rata. Tambahkan Air, Gula jawa, Kecap manis, Gula pasir, dan Garam. Masak hingga bumbu meresap. Angkat..
5. Potong-potong Ati ampela yang sudah matang, lalu tusuk menggunakan tusuk sate. Sate Ati Ampela ala Angkringan Jogja pun siap disantap..