Cara Mudah membuat Gepuk Daging Sapi istimewa

Kategori : Masakan khas Bandung

Gepuk Daging Sapi.

Gepuk Daging Sapi Anda dapat memasak Gepuk Daging Sapi dengan 18 bumbu and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Gepuk Daging Sapi :

  1. Siapkan 1 kg daging sapi.
  2. Siapkan Air untuk merebus dan juga setelah menumis bumbu.
  3. Siapkan Bumbu Halus.
  4. Sediakan 6 siung bawang merah.
  5. Sediakan 4 siung bawang putih.
  6. Sediakan 2 ruas lengkuas.
  7. Sediakan 1 ibu jari jahe.
  8. Sediakan 4 batang serai ukuran kecil.
  9. Sediakan 1/2 butir pala.
  10. Siapkan 2 sdt ketumbar bubuk.
  11. Siapkan 1 sdt lada bubuk.
  12. Sediakan 2 butir kemiri (ini diskip juga tidak apa2).
  13. Sediakan Bumbu Cemplung.
  14. Siapkan 3 lembar daun salam.
  15. Siapkan 1/2 bungkus asem jawa.
  16. Sediakan 4 sdt garam (sesuai selera).
  17. Siapkan 2 sdt gula pasir (sesuai selera).
  18. Sediakan 2 sdt kaldu jamur (sesuai selera).

Cara memasak Gepuk Daging Sapi :

  1. Iris daging sedikit tipis. Presto daging selama 20-30 menit dari bunyi (tergantung bagian daging). Saya dapat bagian daging campur2 jadi presto selama 35 menit..
  2. Tumis bumbu halus dan daun salam hingga harum. Jika memakai kemiri, pastikan bumbu benar2 harum dan matang agar tidak ada bau kemiri mentah di hasil masakan ya..
  3. Masukan air secukupnya hingga mendidih..
  4. Masukkan garam, gula, kaldu jamur, dan asem Jawa. Koreksi rasa. Pastikan terasa jelas asin manis asamnya agar saat digoreng, rasa tidak hambar..
  5. Masukkan daging yang sudah dipresto, aduk dan biarkan hingga air habis. Matikan api..
  6. Goreng daging jangan terlalu lama agar daging tidak alot. Cukup goreng hingga terlihat sedikit kecoklatan..
  7. Daging siap dinikmati..

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :