Resep: Sambal Terasi Tahan Lama yang bikin ketagihan

Kategori : Masakan khas Kepulauan Riau

Sambal Terasi Tahan Lama.

Anda dapat mengolah Sambal Terasi Tahan Lama dengan 10 bahan and 2 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Sambal Terasi Tahan Lama :

1. Siapkan 80 gr cabai rawit.
2. Sediakan cabai keriting 50 gr (sesuai selera aja).
3. Siapkan gula merah secukupnya (saya pakai 1 buletan sekitar 60 gr).
4. Siapkan 3 btr kemiri.
5. Siapkan secukupnya garam.
6. Siapkan penyedap rasa (saya pakai royco).
7. Siapkan terasi udang bebas yaa.
8. Sediakan bawang merah 5 siung sedang.
9. Sediakan bawang putih 4 siung sedang.
10. Siapkan 2 buah tomat.

Cara memasak Sambal Terasi Tahan Lama :

1. Cuci bersih semua bahan lalu goreng dengan api sedang dan jangan lupa pakai penutup panci biar ga meledak cabainya hehehe.
2. Tiriskan dan Uleg bersama terasi, gula merah, garam dan penyedap rasa. Setelah halus goreng kembali dalam wajan dengan minyak sedikit dan api sedang. Koreksi rasa setelah pas matikan api dan diamkan sampai benar-benar dingin baru dimasukan kedalam toples dan simpan.Untuk penyimpanam dalam kulkas itu bisa awet lama banget ya, kalau di suhu ruang awet sampai seminggu tanpa dihangatkan asal benar-benar matang aja pas dimasak kembali setelah dihaluskan itu..