Cara Mudah memasak Nasi Mandhi Iga Sapi

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Nasi Mandhi Iga Sapi. Kali ini aku belajar masak iga sapi. Resep ini aku dapet dari online juga tapi akhirnya berhasil dan enak, adiku suka aku juga suka. Sedangkan nasi mandhi merupakan salah satu olahan nasi rempah yang terkenal di Timur Tengah.

Nasi Mandhi Iga Sapi Sop Marag Kambing dan Iga Sapi juga gulai Kambing dan Iga Sapi, KAmi juga ada sop Kepala + kaki Kambing spesial. Iga sapi atau sering disebut rib, merupakan bagian daging sapi yang berasal dari tulang rusuk atau iga. Bagian ini termasuk ke dalam Sop ini sangat nikmat disajikan ketika masing hangat beserta dengan sepiring nasi putih. Anda dapat membuat Nasi Mandhi Iga Sapi dengan 41 bumbu and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Nasi Mandhi Iga Sapi :

  1. Sediakan Bahan.
  2. Siapkan 350 gr beras basmati.
  3. Sediakan 250 gr iga sapi.
  4. Sediakan 900 ml air merebus iga( kaldu jadi 700 ml,klo kurang tambah air.
  5. Siapkan 1/2 bawang bombay cincang.
  6. Siapkan 2 siung bawang putih cincang.
  7. Siapkan 7 buah kapulaga.
  8. Siapkan 5 buah cengkeh.
  9. Siapkan 5 butir lada hitam.
  10. Siapkan 1 kulit manis ukuran 2 cm.
  11. Sediakan 1,5 sdm minyak samin/bisa margarin+minyak utk menumis.
  12. Sediakan 18 gr susu bubuk kambing.
  13. Siapkan 10 ml air rendaman asam jawa.
  14. Siapkan 1/2 sdm bumbu bubuk nasi mandhi.
  15. Siapkan 3 sdt peres garam (selera).
  16. Siapkan Bahan bumbu iga.
  17. Sediakan Secukupnya garam.
  18. Siapkan 1/2 sdt kunyit bubuk.
  19. Sediakan 1/2 sdt lada bubuk.
  20. Siapkan 1/4 sdt ketumbar.
  21. Sediakan 1 sdm bawang putih giling.
  22. Siapkan Sedikit minyak canola oil/minyak sayur.
  23. Siapkan Bahan pewarna nasi.
  24. Sediakan 2 sdt kunyit ditambah 20 ml air.
  25. Sediakan Bisa ditambahkan juga pewarna kuning telur (saya skip).
  26. Siapkan bahan saus tomat (di blender).
  27. Siapkan 1 buah tomat.
  28. Siapkan 3 cabe rawit merah gede.
  29. Sediakan 1 cabe merah keriting.
  30. Sediakan 1 siung bawang putih.
  31. Siapkan Sedikit air perasan lemon.
  32. Siapkan 1/2 sdt garam halus (selera).
  33. Sediakan Secukupnya air utk blender.
  34. Siapkan Pelengkap.
  35. Sediakan Kacang mente.
  36. Siapkan Kismis.
  37. Sediakan Mentimun, brokoli.
  38. Siapkan Bahan tambahan.
  39. Siapkan Arang (saya arang dr batok kelapa).
  40. Siapkan sedikit Minyak.
  41. Siapkan Aluminium foil / wadah tempat arang.

Jika tidak ada nasi, maka Anda juga. Resep Sop Iga Daging Sapi Istimewa Beserta Bumbu dan Tips Mudah Cara Membuatnya. Tidak hanya enak dimakan langsung, sayur sop daging sapi ini juga nikmat disantap bersama sepering nasi putih. Yup, Nasi Mandhi atau Mandhi Rice adalah hidangan khas dari kawasan Timur Tengah, tepatnya Hadramaut, Yaman.

Langkah-langkah memasak Nasi Mandhi Iga Sapi :

  1. Rebus iga sapi selama 1 jam/ sampai daging empuk. Rendam beras basmati selama 30 menit, tiriskan. Rendam kacang mente dg air panas ditambah garam 5 menit kemudian tiriskan. Siapkan bumbu2 lain..
  2. Setelah iga empuk, angkat iga dan saring air kaldunya utk tambahan masak nasi mandhi. Kalo air kaldu kurang dr 700 ml tambahkan dg air sampai mencukupi jd 700 ml. Baluri iga dg bumbu dan minyak. Panggang kacang dan iga di oven selma 30 menit dg suhu 170°c. Panaskan dulu oven sebentar. Jika kacang msh belum matang angkat iga, oven lagi kacang sampai kekuningan. Saya tambah 10 menit lagi. Sesuaikan dg oven masing2 yah. Setelah matang,Sisihkan..
  3. Saatnya bikin nasi mandhi.lelehkan minyak samin/bisa ganti margarin + minyak. Tuang duo bawang aduk2 kemudian masukkan rempah2. Tumis sampai wangi dan layu. Tambahkan air asam jawa, bumbu halus nasi mandhi dan susu bubuk aduk rata. Tuang air kaldu 700 ml..
  4. Tutup biarkan sampai mendidih. Tambahkan 3 sdt datar garam halus. Tes rasa. Kemudian tuang beras basmati yang sudah ditiriskan. Tutup, kecilkan api, masak selama 20 menit sampai nasi benar2 matang dan air mengering. Larutkan secukupnya kunyit bubuk dg 20 ml air, tambahkan pewarna kuning telur (saya skip) aduk rata. Siram melingkar pada nasi. Aduk asal perlahan..
  5. Bakar arang. Beri minyak sedikit pada aluminium foil atau wadah. Letakkan ditengah nasi. Masukkan arang yg sudah dibakar kedalam minyak, tutup segera. Ini yang memberikan aroma khas pada nasi mandhi. Menurut aq step ini jangan diskip yah. Aq manfaatin arang dr batok kelapa. Aromanya jd kayak aroma2 sate. Wangi.. Setelah itu blender bahan2 saus tomat,tes rasa dan salin ke wadah..
  6. Penyajian.. Ambil secukupnya nasi, taburi kacang mente dan kismis, beri iga bakar, sayur dan saus tomat. Sajikan buat kesayangan.. Yummii...
  7. Rangkuman step2nya yah...

Hidangan ini berupa nasi berbumbu rempah yang disajikan dengan daging kambing atau ayam. Selain rasa rempah yang kentara, lembut dan empuknya daging pun jadi ciri. Memasak menggunakan iga sapi bukan berarti selalu berhubungan dengan hal-hal yang sulit toh? Buktinya krengsengan iga sapi ini aku jamin bisa dimasak siapapun. Namun memang harus sedikit bersabar karena ada proses marinasi dan masak bumbu yang.

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :