Resep: Lontong Sayur (labu siam, wortel, kacang panjang)

Kategori : Masakan khas Pekalongan

Lontong Sayur (labu siam, wortel, kacang panjang). Tidak jauh berbeda dengan opor adalah sayur lontong labu siam yang dapat juga kombinasikan dengan kacang panjang atau kacang buncis, wortel, nangka muda serta aneka sayuran yang lainnya yang kita suka. Cara membuat kuah lontong sayur ini bisa menjadi pilihan menu baik untuk sarapan. Kupas kemudian potong potong panjang kecil.

Namun selain sebagai sayur pelengkap lontong atau ketupat, sayur labu siam ini pun cocok dijadikan sebagai menu santap siang atau malam bersama keluarga. Nah, apabila anda penasaran apa saja resep dan bagaimana cara membat sayur labu siam ini, maka anda bisa langsung simak di bawah ini. Resep lontong sayur labu siam enak dan lezat. Anda dapat memasak Lontong Sayur (labu siam, wortel, kacang panjang) dengan 20 bumbu and 2 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Lontong Sayur (labu siam, wortel, kacang panjang) :

1. Sediakan 1 buah labu sian uk sedang (parut memanjang).
2. Siapkan 1 buah wortel uk sedang (parut memanjang).
3. Siapkan 4 helai kacang panjang (potong kecil).
4. Sediakan 200 gr udah segar kupas.
5. Sediakan 4 buah telor rebus (saya digoreng lagi).
6. Siapkan Bahan sayur.
7. Sediakan Bumbu.
8. Sediakan 6 buah cabe keriting merah.
9. Sediakan 4 buah cabe rawit merah.
10. Sediakan 2 siung bawang putih.
11. Siapkan 5 siung bawang merah.
12. Siapkan 2 butir kemiri.
13. Sediakan 1 sdm ebi yang telah dicuci.
14. Siapkan 1 batang sereh besar.
15. Siapkan 1 lembar daun salam.
16. Sediakan 2 lembar daun jeruk.
17. Siapkan 2 cm lengkuas.
18. Siapkan Kunyit bubuk (yang suka segar pake segar aja).
19. Sediakan 1 sachet santan instant.
20. Sediakan sesuai selera Garam, gula, kaldu, lada.

Lontong sayur merupakan makanan berbahan dasar sayuran yang disandingkan. Pindahkan semua ke dalam panci jika anda ingin meneruskan memasak dengan panci. Tambahkan santan encer dan masak dengan api besar sampai kuah mendidih dan sayuran agak lunak. Lontong sayur khas Betawi yang segar sangat cocok untuk sarapan.

Cara memasak Lontong Sayur (labu siam, wortel, kacang panjang) :

1. Siapkan semua bahan sayurnya. Lalu haluskan semua bumbu. Tumis bumbu hingga matang..
2. Setelah bumbu matang masukan udang tumis sebentar. Masukan telur dan sayur beri air. Masukan santan aduk terus sampai mendidih agar tidak pecah. Masukn gula, garam, kaldu bubuk. Koreksi rasa, masak hingga matang. Sajikan dengan lontong, kerupuk dan sambal~.

Paduan kuah santan, labu siam, dan gurihnya rebon membuat lontong sayur terasa nikmat. Membuatnya sendiri pun sangat mudah dan praktis. Lontong nasi boleh menggunakan resep lontong plastik, lontong daun pisang, ataupun menggunakan ketupat. Lontong sayur khas Sumatra Utara ini punya keunikan dalam bumbu sayur gurih labu siam. Dengan tambahan udang plus tauco membuat.