Resep memasak Sosis Solo Ayam mie ala resto

Kategori : Masakan khas Solo

Sosis Solo Ayam mie.

Anda dapat mengolah Sosis Solo Ayam mie dengan 23 bumbu and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Sosis Solo Ayam mie :

1. Sediakan Bahan kulit.
2. Siapkan 250 gram tepung terigu.
3. Siapkan 600 ml air.
4. Sediakan 3 butir telur.
5. Siapkan 1/2 sdt garam.
6. Sediakan 5 sdm minyak goreng.
7. Sediakan Bahan isian.
8. Siapkan 250 gram daging Ayam (sudah direbus dan suwir²).
9. Siapkan 1 lembar daun salam.
10. Sediakan 2 lembar daun jeruk.
11. Sediakan 1 batang serai (memarkan).
12. Sediakan 80 ml Santan kental.
13. Sediakan 1 mie indomie (rebus) dan bumbunya.
14. Siapkan Bumbu yang dihaluskan.
15. Sediakan 7 siung bawang merah.
16. Siapkan 4 siung bawang putih.
17. Siapkan 1 sdt merica bubuk.
18. Sediakan 5 buah kemiri (sangrai).
19. Sediakan 1 ruas jahe.
20. Sediakan 1 sdt ketumbar (sangrai).
21. Siapkan Bahan celupan.
22. Sediakan Secukupnya putih telur.
23. Siapkan Secukupnya garam secukupnya.

Cara memasak Sosis Solo Ayam mie :

1. Uleg semua bahan bumbu sampai halus.
2. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai harum, masukkan daun salam daun jeruk dan batang serai hingga harum. Masukkan Ayam yang sudah sudah disuwir dan santan.
3. Masukkan mie yang sudah direbus dan bumbunya aduk rata, cek rasa. Kemudian sisihkan untuk isian.
4. Masukkan semua bahan kulit aduk, hingga bergerindil.
5. Hasil Saring adonan kulit, lalu masak dengan api sedang diatas teflon angkat siap untuk kulit.
6. Letakkan isian diatas kulit, lipat seperti amplop lalu gulung.
7. Masukkan ke dalam celupan telur yang sudah diberi garam secukupnya, lalu goreng masak hingga kecoklatan lalu tiriskan dan sajikan.