Resep: Empal Gepuk istimewa

Kategori : Masakan khas Bandung

Empal Gepuk. Empal memiliki perpaduan cita rasa gurih, manis, dan asam. Karena diungkep dan digepuk, hidangan ini memiliki tekstur yang empuk. Hidangan empal atau yang akrab disebut dengan gepuk dibeberapa daerah adalah kuliner masakan Indonesia yang diolah dari Hidangan empal ini tentunya cocok disantap kapanpun dan dimanapun.

Mungkin mendengar empal gepuk bagi sebagian besar dari kita merasa asing, akan tetapi sebenarnya empal gepuk ini sudah sangat populer di Indonesia, terutama di kalangan orang-orang Sunda atau. Empal Gepuk sering dijadikan stok makanan karena bersifat tahan lama. Apalagi empal gepuk yang disuwir-suwir karena lebih mirip abon hanya dagingnya lebih berasa gurih. Anda dapat membuat Empal Gepuk dengan 16 bahan and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Empal Gepuk :

1. Sediakan 350 gram daging sapi.
2. Sediakan 50 gram gula merah.
3. Siapkan 1 bks santan kara.
4. Siapkan 2 ruas asam jawa / 1 asam jawa kemasan.
5. Siapkan 3 lembar daun jeruk.
6. Siapkan 2 buah daun salam.
7. Siapkan 2 cm lengkuas.
8. Sediakan 1 batang serai.
9. Siapkan secukupnya Garam, penyedap rasa.
10. Siapkan Minyak goreng.
11. Sediakan Bumbu halus :.
12. Sediakan 5 buah bawang merah.
13. Sediakan 3 bawang putih.
14. Siapkan 3 buah kemiri sangrai.
15. Siapkan 2 sdm ketumbar sangrai.
16. Sediakan 1/2 sdt merica.

Menurut saya, empal gepuk merupakan masakan Nusantara berbahan daging sapi yang disukai banyak orang setelah rendang. Lalu kenapa sih disebut empal gepuk daging sapi? Siapa yang tidak mengenal empal gepuk? Menu andalan di Rumah Makan Empal Gepuk Ny.

Langkah-langkah memasak Empal Gepuk :

1. Rebus daging sapi hingga empuk, angkat lalu potong tipis daging. Kemudian geprek daging. Sisihkan kaldu sisa rebusan daging tadi..
2. Blender semua bumbu halus, masukan ke dalam wajan, masukan daging yang sudah digeprek tadi,aduk bumbu dengan daging..
3. Setelah bumbu rata masukan gula merah, garam, penyedap, asam jawa, lengkuas, serai, daun jeruk,daun salam, santan dan juga air kaldu..
4. Masak hingga air menyusut, cek rasa.
5. Panaskan wajan dengan minyak secukupnya, lalu goreng daging. Angkat, sajikan.

Jika Anda bepergian ke kota Bandung, ada salah satu menu kuliner yang mungkin wajib dicoba, yaitu empal Gepuk Nyonya Ong. Bumbu halus Empal Gepuk empuk dan gurih Terakhir daging digoreng di minyak panas,angkat. selesai. Demikian Informasi resep empal gepuk empuk dan gurih. Waktu persiapan Waktu memasak Total Memasak Porsi. Informasi Nutrisi Resep Empal Gepuk : Kalori Lemak Protein Kolesterol.