Resep: Sosis Solo yang menggugah selera

Kategori : Masakan khas Solo

Sosis Solo.

Anda dapat mengolah Sosis Solo dengan 22 bahan and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak nya.

Bahan-bahan dari Sosis Solo :

1. Sediakan Bahan isi.
2. Siapkan 300 gr daging ayam, rebus dan cincang.
3. Siapkan 80 ml santan kental.
4. Siapkan 2 lbr daun jeruk.
5. Siapkan 1 btg serai.
6. Siapkan Seruas jahe.
7. Sediakan Bumbu halus.
8. Siapkan 5 buah bwg merah (sy pake 3).
9. Sediakan 4 siung bwg putih.
10. Sediakan 1/2 sdt lada bubuk.
11. Siapkan 1/2 sdt ketumbar bubuk.
12. Siapkan 1/4 sdt jintan (tambahan sy).
13. Sediakan Garam.
14. Sediakan Gula.
15. Siapkan Bahan kulit.
16. Sediakan 150 gr terigu.
17. Siapkan 2 btr telur.
18. Sediakan 30 ml minyak goreng.
19. Siapkan 1/2 sdt garam.
20. Sediakan 350 air (sy pake 500ml).
21. Sediakan Pencelup.
22. Siapkan 2 buah putih telur, kocok lepas.

Langkah-langkah memasak Sosis Solo :

1. Buat isian : tumis bumbu halus, serai, jahe dan daun jeruk hingga harum, masukkan ayam sambil diaduk rata.
2. Masukkan santan, aduk rata. Koreksi rasa dan masak hingga air menyusut..
3. Buat kulit : campur semua bahan, aduk rata dan saring. Panaskan wajan dadar (tanpa oles minyak) tuang 1 sendok sayur. Srlanjutnya sampai adonan habis.
4. Penyelesaian : ambil 1 lembar kulit, beri isian dan lipat spt amplop lalu gulung..
5. Celupkan ke dlm kocokan putih telur. Goreng hingga kekuningan.