Resep: Ikan pari sambal belacan gula merah istimewa

Kategori : Masakan khas Kepulauan Riau

Ikan pari sambal belacan gula merah.

Ikan pari sambal belacan gula merah Anda dapat memasak Ikan pari sambal belacan gula merah dengan 16 bahan and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Ikan pari sambal belacan gula merah :

  1. Sediakan 1/2 kilo Ikan pari.
  2. Siapkan Minyak goreng.
  3. Sediakan Bumbu bumbu :.
  4. Siapkan 1 sdt merica.
  5. Siapkan 1 sdm ketumbar.
  6. Sediakan 2 buah jeruk nipis.
  7. Sediakan secukupnya garam.
  8. Siapkan secukupnya gula.
  9. Sediakan secukupnya asam jawa.
  10. Sediakan secukupnya gula merah.
  11. Siapkan 4 siung bawang merah.
  12. Siapkan 3 siung Bawang putih.
  13. Sediakan sesuai selera belacan.
  14. Sediakan 10 buah cabe merah.
  15. Siapkan 15 buah cabe kecil.
  16. Siapkan 1 buah Tomat.

Cara memasak Ikan pari sambal belacan gula merah :

  1. Sebelum digoreng ikan pari kita lumuri dengan ketumbar, lada, garam dan jeruk nipis lalu kita diamkan sekitar 15 menit.
  2. Setelah dilumuri dan didiamkan selama 15 menit ikan pari sudah bisa kita goreng sampai kering , setelah kering dan matang lalu kita tiriskan.
  3. Selanjutnya kita akan membuat sambalnya, seperti membuat belacan biasa tomat dipotong dua, bawang merah, bawang putih dan belacan kita goreng terlebih dahulu.
  4. Cabe merah dan kecil tidak ikut digoreng yaa, setelah matang lalu bumbu2 tadi kita campur dengan cabe merah, cabe kecil dan gula merah. Ulek sampai hampir halus tapi jangan sampai halus sekali ya hehehe.
  5. Setelah sudah tercampur semua kita berikan jeruk nipis dan air asam jawa lalu aduk secara merata.
  6. Bumbu yang sudah jadi lalu di campur dengan ikan pari yang sudah digoreng, tekan ikan pari dengan ulekan di atas pengilingan , kira kira jadi kaya ikan pari penyet deh bentuknya wkwkw, hehe dan ikan pari sambal belacan gula merah siap dihidangkan.

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :