Resep: Ongol ongol gula merah ala resto

Kategori : Masakan khas Jakarta

Ongol ongol gula merah.

Anda dapat memasak Ongol ongol gula merah dengan 12 bahan and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Ongol ongol gula merah :

1. Siapkan Bahan I.
2. Siapkan 400 gr gula merah.
3. Siapkan 100 gr gula pasir.
4. Siapkan 900 ml santan encer (me : 265 ml santan instan sisanya air).
5. Sediakan 3 lbr daun pandan.
6. Siapkan 1/2 sdt garam.
7. Siapkan Bahan II.
8. Siapkan 500 gr sagu tani.
9. Siapkan 500 ml santan (me ; 200 ml santan instan sisanya air).
10. Siapkan 1/2 sdt vanili.
11. Siapkan 1 sdm minyak.
12. Sediakan Kelapa muda di parut di kasi garam, kukus.

Langkah-langkah memasak Ongol ongol gula merah :

1. Siapkan loyang uk 22 x 22 x4. Olesin minyak lapisi dengan plastik yg ukurannya melebihi lebar loyang. Panaskan kukusan.
2. Aduk bahan II dengan whisk sisihkan.
3. Aduk bahan I lalu masak sampai mendidih, saring..
4. Setelah bahan I di saring, panas panas tuang ke bahan II. Aduk rata dengan whisk.
5. Tuang adonan ke loyang dengan disaring, kukus selama 30 menit. Angkat. Dinginkan.
6. Setelah dingin potong dengan PISAU PLASTIK yang telah di oles minyak sayur. Di beri toping kelapa parut. Sajikan.