Resep mengolah Gepuk Daging Sapi

Kategori : Masakan khas Bandung

Gepuk Daging Sapi. Hay Teman-teman di sini saya akan memasak Resep Gepuk Daging Sapi Khas Sunda , Kalo ada yang belum tau cara membuat Gepuk Daging Sapi Khas Sunda yuk tonton. Gepuk daging sapi, atau biasa disebut dengan empal, merupakan makanan yang cukup terkenal di daerah Jawa Barat dan menjadi salah satu menu wajib yang disajikan di restoran-restoran Sunda. Resep gepuk daging sapi merupakan resep masakan empal daging sapi yang menjadi menu lauk pauk enak dan lezat.

Nah, kalau pengin masak gepuk yang berbeda, kamu bisa mencoba dengan daging suwir. Cara membuat gepuk daging sapi: Campurkan hingga merata bumbu halus bersama dengan Panaskan wajan dan masak daging sapi hingga keluar airnya. Lalu kenapa sih disebut empal gepuk daging sapi? Anda dapat membuat Gepuk Daging Sapi dengan 12 bahan and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Gepuk Daging Sapi :

1. Siapkan 3 kg daging sapi bagian gandik.
2. Siapkan 100 gr gula merah.
3. Sediakan 5 sdm gula putih.
4. Sediakan 60 ml santan kental kemasan.
5. Sediakan 5 lembar daun salam.
6. Sediakan secukupnya Garam dan kaldu jamur.
7. Siapkan Bumbu halus.
8. Siapkan 15 siung bawang merah.
9. Sediakan 6 siung bawang putih.
10. Sediakan 200 gr lengkuas.
11. Siapkan 1,5 sdm ketumbar, sangrai haluskan.
12. Sediakan 3 mata asam jawa, buang biji.

Menurut Wikipedia kenapa di sebut gepuk karena makanan ini di masak dengan cara direbus sampai setengah mateng, kemudian di pukul-pukul hingga. Nah, agar tak lagi penasaran berikut ini resep membuat empal atau gempuk daging sapi yang lezat. Bahan-Bahan yang Diperlukan Untuk Membuat Sajian Sedap Empal Gepuk Daging Sapi Manis. Daging sapi yang dibuat gepuk hingga terasa empuk dan mudah saat dikunyah harus melewati proses Selengkapnya mengenai pembuatan gepuk daging sapi dapat anda lihat pada ulasan cara.

Cara memasak Gepuk Daging Sapi :

1. Haluskan bumbu, tuang ke dalam panci berisi daging. Masukkan bumbu lainnya kecualu santan. Beri air hingga daging terendam. Masak dengan api kecil selama 4-5 jam. Putar posisi daging setiap beberapa saat, agar daging tidak gosong..
2. Setelah daging lembut, potong2 seperti pada gambar..
3. Pukul2 daging, kemudian tusuk dengan tusukan sate seperti pada gambar, supaya daging tidak terlepas saat dimasak..
4. Letakkan daging di wajan/pan, tuang bumbu sisa merebus, masukkan santan kental, masak kembali dengan api kecil hingga sat. Koreksi rasa..
5. Goreng daging gepuk dengan sedikit minyak, hingga sisinya kecoklatan. Angkat. Taburi bawang goreng. Sajikan dengan sambal..

Empal gepuk, makanan enak berbahan dasar daging yang cukup terkenal di daerah jawa barat dan merupakan menu wajib yang disajikan di rumah m. Empal ( Gepuk ) adalah kuliner masakan dari bahan daging sapi yang diolah dengan cara daging sapi direbus terlebih dahulu dengan bumbu sampai empuk yang kemudian digoreng. Salah satu hidangan Nusantara berbahan dasar daging adalah empal gepuk. Gepuk atau empal daging merupakan salah masakan yang popular di Kota Bandung, Jawa Barat. Dari pada Anda penasaran, yuk langsung saja simak Resep Masakan Gepuk Daging Sapi yang.