Resep: Nasi Biryani khas Pakistan ala resto

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Nasi Biryani khas Pakistan.

Anda dapat membuat Nasi Biryani khas Pakistan dengan 13 bumbu and 2 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Nasi Biryani khas Pakistan :

1. Siapkan 500 gr beras basmati.
2. Siapkan 250 gr daging sapi/kambing/ayam (aku pakai sapi).
3. Sediakan 2 sdm bawang putih cincang.
4. Siapkan 2 sdm jahe parut.
5. Siapkan 4 tomat ukuran besar potong potong.
6. Sediakan 2 bombay ukuran besar iris tipis.
7. Siapkan 250 gr yogurt plain.
8. Sediakan 2 sdm minyak samin untuk menumis.
9. Siapkan 25 gr bumbu biryani spice mix/garam masala/bubuk kari.
10. Sediakan 2 jeruk lemon iris tipis.
11. Siapkan secukupnya cabe hijau.
12. Sediakan secukupnya garam.
13. Sediakan secukupnya air.

Langkah-langkah memasak Nasi Biryani khas Pakistan :

1. Cuci beras basmati lalu siram dengan air panas. Aron beras basmati dengan takaran 1.5x lebih banyak dari memasak beras biasa ya lalu kukus. Siapkan bahan lalu tumis bawang bombay dengan minyak samin lalu masukkan bawang putih dan jahe tumis hingga layu lalu masukkan daging masak hingga kecoklatan lalu masukkan bumbu biryani. Masukkan tomat tumis hingga tomat lunak dan hancur lalu masukkan yogurt aduk rata tuang air secukupnya masak hingga daging empuk.
2. Pindahkan nasi ke wajan atau wadah lalu beri taburan cabe hijau ukuran besar dan potongan lemon lalu tuang kari keatas nasi aduk rata lalu diamkan selama minimal 15 meni hingga bumbu meresap ke nasi. Tumis menggunakan api kecil lalu matikan api. Nasi biryani dapat dinikmati.