Cara Mudah mengolah Empal Gepuk istimewa

Kategori : Masakan khas Bandung

Empal Gepuk. Empal memiliki perpaduan cita rasa gurih, manis, dan asam. Karena diungkep dan digepuk, hidangan ini memiliki tekstur yang empuk. Hidangan empal atau yang akrab disebut dengan gepuk dibeberapa daerah adalah kuliner masakan Indonesia yang diolah dari Hidangan empal ini tentunya cocok disantap kapanpun dan dimanapun.

Empal Gepuk Empal Gepuk sering dijadikan stok makanan karena bersifat tahan lama. Apalagi empal gepuk yang disuwir-suwir karena lebih mirip abon hanya dagingnya lebih berasa gurih. Mungkin mendengar empal gepuk bagi sebagian besar dari kita merasa asing, akan tetapi sebenarnya empal gepuk ini sudah sangat populer di Indonesia, terutama di kalangan orang-orang Sunda atau. Anda dapat membuat Empal Gepuk dengan 17 bahan and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat nya.

Bahan-bahan dari Empal Gepuk :

  1. Siapkan 500 gram daging sapi.
  2. Siapkan 700 ml air.
  3. Siapkan 100 ml santan kental.
  4. Siapkan 2 cm lengkuas.
  5. Sediakan 2 lembar daun jeruk.
  6. Siapkan 1 batang serai.
  7. Siapkan 3 lembar daun salam.
  8. Sediakan 50 gram gula jawa (sesuai selera).
  9. Siapkan 2 sdm air asam jawa.
  10. Sediakan secukupnya Garam.
  11. Sediakan bumbu halus:.
  12. Sediakan 5 siung bawang putih.
  13. Sediakan 6 siung bawang merah.
  14. Siapkan 4 butir kemiri.
  15. Sediakan 1/2 sdt kunyit bubuk.
  16. Sediakan 1/2 sdm ketumbar bubuk.
  17. Siapkan 1 sdt merica bubuk.

Menu andalan di Rumah Makan Empal Gepuk Ny. Jika Anda bepergian ke kota Bandung, ada salah satu menu kuliner yang mungkin wajib dicoba, yaitu empal Gepuk Nyonya Ong. Siapa yang tidak mengenal empal gepuk? Menurut saya, empal gepuk merupakan masakan Nusantara berbahan daging sapi yang disukai banyak orang setelah rendang.

Cara memasak Empal Gepuk :

  1. Potong daging searah serat, masukkan ke dalam wajan lalu tambahkan bumbu halus, gula merah, garam, daun jeruk, daun salam, serai dan lengkuas. Beri air..
  2. Masak hingga air menyusut kemudian tambahkan santan..
  3. Masak kembali hingga santan meresap dan daging empuk. Angkat dan pukul pukul dengan alat pukul daging. Bisa juga dengan menggunakan ulekan..
  4. Goreng di minyak panas dengan api sedang, sebentar saja. Angkat dan sajikan dengan sambel..

Lalu kenapa sih disebut empal gepuk daging sapi? Panaskan minyak goreng yang banyak dalam wajan. Masukkan daging satu per satu ke dalam minyak panas, goreng hingga warnanya kuning kecokelatan, angkat. Taruh empal goreng di atas piring saji. Waktu persiapan Waktu memasak Total Memasak Porsi.

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :