Resep mengolah Onde-onde (Kue Macho) ala resto
Kategori : Masakan khas YogyakartaOnde-onde (Kue Macho).
Anda dapat memasak Onde-onde (Kue Macho) dengan 14 bahan and 8 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak makanan tersebut.
Siapkan bumbu dan bahan untuk Onde-onde (Kue Macho) :
- Sediakan Bahan kulit :.
- Siapkan 20 sdm tepung ketan.
- Siapkan 2 sdm tepung beras.
- Siapkan 5 sdm gula pasir.
- Siapkan 1/2 sdt garam.
- Siapkan 1 butir kentang uk sedang rebus (haluskan).
- Sediakan secukupnya Air hangat.
- Siapkan Wijen.
- Sediakan Bahan isi :.
- Sediakan 100 gr kacang hijau kupas.
- Sediakan 8 sdm gula pasir.
- Sediakan 150 ml santan.
- Siapkan Daun pandan.
- Siapkan secukupnya Garam.
Langkah-langkah memasak Onde-onde (Kue Macho) :
- Rendam kacang hijau selama 2 jam atau lebih, setelah itu cuci bersih, kemudian kukus minimal 30 menit..
- Haluskan kacang bs diblender dgn santan atau ditumbuk dgb uleg an..
- Masak kacang, gula, garam, pandan dan santan dgn api kecil sampai mengering dan agak padat..
- Lalu kita buat adonan kulit nya, campur semua bahan kec air hangat nya, setelah rata baru masukan air hangat nya sedikit2 sambil diuleni sbntr..
- Bulatkan adonan, dipipihkan lalu diisi isian yg sudah dibulat2 kan terlebih dahulu..
- Lalu setelah diisi, gulingkan di wijen (tahap ini memang bentuk tidak akan bulat sempurna krn adonan lembut dan lembek).
- Masukan onde2 td ke rendaman minyak dingin sblm kita nyalakan kompor nya, setelah masuk semua yg mau kita goreng baru nyalakan kompor nya dgn api kecil sekali..
- Tunggu onde2 mengapung sendiri, jgn diaduk2 sblm mengapung krn nanti wijen nya akan rontok, setelah mengapung goreng sambil diaduk2 hingga matang..
Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :
- Resep: Kue Bohong(kue Galundeng) sedap
- Resep: Pergedel jagung cetakan kue lumpur yang bikin ketagihan
- Cara mengolah kue bongko lezat
- Resep: Kue Mendut / kue Bugis / kue koci (no pewarna) yang menggugah selera
- Resep: Kue wijen alias kue akar kelapa wijen yang menggugah selera
- Resep: Kue cubit (kue jenong) lezat
- Cara memasak Kue lapis sagu / kue pepe enak
- Resep memasak Kue lapis/ kue pepe