Resep: Ayam betutu pedas

Kategori : Masakan khas Bali

Ayam betutu pedas.

Anda dapat membuat Ayam betutu pedas dengan 22 bahan and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Ayam betutu pedas :

1. Sediakan 1/2 kg ayam (dada).
2. Sediakan 3 lembar daun jeruk.
3. Siapkan 1 sdt gula pasir.
4. Sediakan 1/2 sdt garam halus.
5. Sediakan 300 ml air mineral.
6. Siapkan secukupnya Minyak.
7. Sediakan 🌶️ bumbu halus.
8. Sediakan 1 sdt terasi matang.
9. Siapkan 1 sdt garam halus.
10. Siapkan 2 kemiri.
11. Siapkan 1 sdt ketumbar.
12. Sediakan 1 ruas kunyit.
13. Siapkan 🌶️ bumbu cincang.
14. Sediakan 1 batang serai.
15. Sediakan 9 bawang merah.
16. Sediakan 3 bawang putih.
17. Sediakan 3 cabai besar (merah).
18. Sediakan 16 cabai kecil (rawit) *sesuai selera.
19. Sediakan 1 jempol lengkuas.
20. Sediakan 1 ruas jahe.
21. Siapkan 1 ruas kencur.
22. Siapkan 1 ruas kunyit.

Langkah-langkah memasak Ayam betutu pedas :

1. Potong ayam sesuai selera. Lalu bersihkan dan rebus sebentar hingga minyak dan kotoran terangkat. Kemudian tiriskan dan lumuri dengan jeruk nipis 🍋. Diamkan sekitar 10 menit,, lalu bilas..
2. Buat bumbu halusnya lalu sisihkan.
3. Buat bumbu cincangnya. Bisa di cincang sendiri atau pakai copper. Lalu sisihkan.
4. Panaskan minyak secukupnya lalu masukkan bumbu halus dan bumbu cincangnya. Tumis hingga harum. Lalu masukkan ayam dan tambahkan air.
5. Kemudian tambahkan daun jeruk, garam dan gula, lalu tutup dengan tutup panci, tunggu hingga air menyusut dan meresap ke ayam dan tes rasa. Jika sudah pas, bisa matikan kompor, dah bisa dinikmati deehhh....
6. Jangan lupa foto hasil masakan kalian ya. Kalian bisa juga kirim recooknya.. terimakasih ☺️.