Resep memasak Sate tempe gembus yang menggugah selera

Kategori : Masakan khas Yogyakarta

Sate tempe gembus. Tempe gembus adalah salah satu makanan tradisional yang merupakan hasil fermentasi ampas tahu oleh kapang tempe Rhizopus spp. Tempe gembus belum dikenal orang sebelum terjadinya Perang Dunia Kedua. Resep Sate kere adalah sajian sedap asal kota Solo yang menggunakan tempe gembus.

Mengapa di namakan sate kere, karena tempe tersebut dari tempe gembus yang identik dengan kelas menengah ke bawah. Resep oseng Tempe Gembus cabe hijau : Bahan: Tempe gembus Bumbu: Cabe hijau bahan sate dengan tempe gembus ini adalah sate khas solo dan orang orang menamainya sate kere Pernah. Tempe gembus merupakan pangan fermentasi asli dari Indonesia. Anda dapat mengolah Sate tempe gembus dengan 6 bumbu and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Sate tempe gembus :

1. Siapkan 3 papan tempe gembus.
2. Sediakan 5 siung bawang putih.
3. Sediakan 7 siung bawang merah.
4. Siapkan 3 buah kemiri.
5. Siapkan 2 sdm ketumbar.
6. Sediakan 1 cm jahe.

Tempe gembus. dibuat dari bahan dasar ampas tahu melalui proses fermentasi oleh mikroorganisme yang sama. Sate gembus atau sering disebut sebagai sate kere ini menawarkan rasa khas sate tanpa daging. Pasalnya, sate ini terbuat dari tempe gembus, tanpa adanya campuran daging sedikit pun. Tempe gembus menjadi bahan utama pembuatan sate kere.

Langkah-langkah memasak Sate tempe gembus :

1. Haluskan semua bumbu, kalo saya di blender.
2. Potong memanjang tempe gembusnya atau potong sesuai selera.
3. Tumis bumbu halus, masukan air dan masukan potongan tempe gembusnya. Setelah air menyusut dan kering matikan kompor, lalu tusuk tempe gembusnya pake tusukan sate.
4. Terakhir bakar sate tempe gembusnya, saya pake teplon.
5. Tha last, sajikan sate kere beserta bumbu kacang sate.

Meski tampak sederhana, sate kere merupakan makanan kesukaan Presiden Joko Widodo. Sate kere merupakan makanan tradisional khas solo yang menggunakan tempe gembus sebagai bahan utamannya kemudian dipadukan dengan bumbu kacang yang dilengkap dengan potongan. sate kere tempe gembus via travelingyuk.com. Menyantap sate di Surakarta nggak harus yang Sate kere tempe gembus ini bisa disajikan bersama dengan sambal kecap atau sambal kacang dan. Sate kere Yu Rebi dibuat dari tempe gembus pilihan yang dibeli dari satu produsen tahu dan tempe gembus di Sukoharjo. Berbeda dengan tempat lain, tempe gembus Yu Rebi terkenal sangat lembut.