Cara mengolah Nasi Kebuli Kambing #TiketMasukGoldenApron3 #TimMasakSimpel yang bikin ketagihan

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Nasi Kebuli Kambing #TiketMasukGoldenApron3 #TimMasakSimpel.

Anda dapat membuat Nasi Kebuli Kambing #TiketMasukGoldenApron3 #TimMasakSimpel dengan 56 bahan and 12 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Nasi Kebuli Kambing #TiketMasukGoldenApron3 #TimMasakSimpel :

1. Sediakan 5 kg beras.
2. Siapkan Olahan Untuk Campuran Beras:.
3. Sediakan 3 kg daging kambing muda (penuh lemak).
4. Siapkan 2 buah bawang bombay (iris).
5. Sediakan 4 buah cabe ijo (utuh).
6. Siapkan 2 buah cabe merah (utuh).
7. Sediakan 1/4 minyak samin.
8. Sediakan 50 gram bubuk kunyit.
9. Siapkan 4 scht susu bubuk (Dancow pengganti susu kambing).
10. Sediakan 2 sdm penyedap.
11. Sediakan 2 scht lada bubuk.
12. Siapkan 2 scht ketumbar bubuk.
13. Sediakan 1/4 kg kismis.
14. Siapkan 7 sdm minyak goreng (untuk menumis).
15. Sediakan 5 liter air.
16. Sediakan secukupnya Garam.
17. Sediakan Bumbu halus 1 :.
18. Sediakan 10 buah bawang putih.
19. Siapkan 10 buah bawang merah.
20. Sediakan 1/2 ruas jahe.
21. Sediakan 2 buah bawang bombay.
22. Siapkan Bumbu halus 2 :.
23. Sediakan 7 buah cabe merah.
24. Sediakan 2 buah tomat.
25. Sediakan Rempah:.
26. Siapkan Kapolaga.
27. Siapkan Cengkeh.
28. Siapkan Anister.
29. Sediakan Capolaga hijau.
30. Siapkan Kayu manis.
31. Sediakan Pala (geprek).
32. Sediakan Jinten.
33. Sediakan Daun kari.
34. Siapkan Lada putih utuh.
35. Siapkan Bahan Acar:.
36. Siapkan 4 buah timun.
37. Sediakan 3 buah wortel.
38. Sediakan 2 buah nanas.
39. Siapkan 1/4 kg cabe rawit ijo.
40. Siapkan 2 buah tomat.
41. Sediakan 4 buah cabe merah.
42. Sediakan 4 buah cabe ijo.
43. Sediakan 2 buah bawang bombay.
44. Sediakan Bumbu Halus untuk Acar :.
45. Sediakan 10 buah Cabe merah.
46. Sediakan 100 gram Gula pasir.
47. Sediakan 1 sdt garam.
48. Sediakan 3 sdm cuka.
49. Siapkan 100 ml air.
50. Siapkan Taburan & Pelengkap :.
51. Sediakan Minyak samin.
52. Sediakan Margarin.
53. Siapkan Bawang goreng.
54. Siapkan Irisan tomat.
55. Sediakan Irisan timun.
56. Sediakan Olahan daging kambing lainnya.

Cara memasak Nasi Kebuli Kambing #TiketMasukGoldenApron3 #TimMasakSimpel :

1. Potong dadu daging kambing melawan serat..
2. Panaskan minyak, tumis irisan bawang bombay sampe harum, lalu tambahkan bumbu halus 1 dan 2 secara bertahap. Aduk rata..
3. Tambahkan bubuk kunyit, bahan rempah, cabe merah dan cabe ijo utuh, potongan daging kambing, lada bubuk, ketumbar bubuk, minyak samin, aduk terus sampe semua tercampur..
4. Tambahkan air sedikit demi sedikit. Tambahkan susu bubuk dan penyedap. Lalu icip rasa, apabila rasanya udah pas tinggal angkat..
5. Cuci bersih beras, lalu saring sampe air cuciannya benar"kering, lalu tuangkan olahan kambing tadi kedalam beras yg udah di masukin ke wadah rice cooker, atur takaran beras dan air olahan kambing seperti mau menanak nasi pada umumnya. Terahir taburi kismis di dalamnya. Lalu pencet tombol cook, tunggu sampe nasi bener" mateng..
6. Setelah mateng, platting nasi diatas nampan besar yg udah dilapisi daun pisang. Tambahkan minyak samin, margarin dan bawang merah, lalu aduk sampe merata. Setelah itu taburi irisan tomat, irisan timun dan olahan daging kambing lainnya..
7. Untuk pelengkap utama, kita buat acar. Semua bahan acar di potong dadu kecil. Untuk cabe rawit biarkan utuh, untuk cabe merah dan cabe ijo di potong sebesar potongan bahan yg lain..
8. Untuk bumbu acar, panaskan air, tambahkan cabe halus, angkat. Lalu tambahkan garam, cuka, dan gula, aduk rata lalu siramkan ke bahan acar yg udah di potong tadi. Aduk rata lalu hidangkan dengan nasi kebulinya..
9. .
10. Selama musim pandemi, ada baiknya nasi kebuli di hidangkan secara personal atau perorangan.😇.
11. .
12. Happy cooking 👌😇.