Tulis Resep

Resep memasak Sambel belacan/terasi ala resto

Kategori : Masakan khas Kepulauan Riau

Sambel belacan/terasi. Freshly ground sambal terasi with shredded young unripe mango. Im neither a PR nor a BN supporter. hates stupidity. Resep Masakan Ayam Penyet dengan sambal Rahasia.

Sambel belacan/terasi Buat teman teman yang hobi pedas. Belacan dalam bahasa Bangka Belitung berarti terasi. Terasi dari Bangka Belitung ini terkenal dengan rasanya yang enak. Anda dapat membuat Sambel belacan/terasi dengan 12 bumbu and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Sambel belacan/terasi :

  1. Sediakan 15 biji cabe merah keriting.
  2. Sediakan 1 genggam cabe rawit.
  3. Sediakan 3 potong terasi bentuk potong dadu.
  4. Sediakan 1 buah tomat.
  5. Siapkan 6 siung bawang merah.
  6. Sediakan 1 siung kecil bawang putih.
  7. Sediakan 3 sendok makan minyak makan.
  8. Sediakan 1 buah jeruk nipis.
  9. Siapkan 200 ml air putih/setengah gelas.
  10. Sediakan secukupnya gula merah.
  11. Siapkan secukupnya gula putih.
  12. Sediakan secukupnya garam.

Sambal ini dibuat dengan cara memanggang terasi tersebut terlebih dahulu. Sambal merupakan salah satu bagian dari budaya masyarakat Indonesia. Kenapa bisa dibilang begitu? karena hampir dalam setiap kesempatan makan, sambal. Sambal Belacan Kampung Style boleh dimakan terus seperti sambal tradisional lain.

Langkah-langkah memasak Sambel belacan/terasi :

  1. Cuci bersih cabe, bawang dan tomat.
  2. Panaskan minyak, lalu goreng terasi hingga harum, angkat dan sisihkan..
  3. Goreng cabe, bawang dan tomat d minyak bekas goreng terasi dengan api sedang, aduk2 setelah 5 menit, masukkan air, masak hingga air menyusut, setelah air menyusut angkat.
  4. Uleg cabe, bawang, tomat dan terasi yg sudah masak, tambahkan gula merah saya pakai sebanyak 1 jempol, gula putih dan garam sesuai selera, setelah selesai tambahkan sedikit air jeruk nipis dan sambel siap d santap😉.

Cah Kangkung Belacan sangat populer dihidangkan di chinese restauran, seafood restauran untuk melengkapi sajian Kepiting Asam Manis.

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :