Resep: Daging Sapi Gepuk Balado Basah

Kategori : Masakan khas Bandung

Daging Sapi Gepuk Balado Basah.

Anda dapat mengolah Daging Sapi Gepuk Balado Basah dengan 19 bumbu and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Daging Sapi Gepuk Balado Basah :

1. Siapkan 1/2 kg daging sapi.
2. Siapkan 2 lembar daun salam.
3. Sediakan 1 lembar batang sereh.
4. Sediakan Bumbu Rebus.
5. Sediakan 3 lembar daun salam.
6. Siapkan 1 lembar batang sereh.
7. Siapkan 1 ruas jahe geprek.
8. Sediakan Secukupnya garam.
9. Siapkan Bumbu Halus.
10. Siapkan 1 ruas jahe.
11. Sediakan 1 ruas lengkuas.
12. Sediakan 5 siung bawang putih.
13. Sediakan 7 siung bawang merah.
14. Sediakan 6 batang cabai merah keriting.
15. Siapkan 12 batang cabai rawit merah (selera).
16. Siapkan Kaldu jamur.
17. Siapkan Gula pasir.
18. Sediakan Gula merah (selera).
19. Sediakan Garam.

Cara memasak Daging Sapi Gepuk Balado Basah :

1. Rebus daging sapi hingga empuk dengan bumbu rebus. Angkat, tiriskan, lalu gepuk..
2. Haluskan bumbu halus (saya di blender), siapkan minyak, tumis bumbu halus, masukkan daun salam dan batang sereh, tumis hingga harum..
3. Masukkan daging yang sudah di gepuk, lalu aduk rata dengan bumbu halus yang sudah di tumis. Berikan air segelas (selera) agar bumbu meresap ke daging..
4. Setelah mendidih atau bergejolak, tes rasa, tambahkan bumbu jika kurang, lalu diamkan hingga asat / sesuai selera..