Cara memasak Sambal Terasi/belacan super mantap yang menggugah selera

Kategori : Masakan khas Kepulauan Riau

Sambal Terasi/belacan super mantap.

Anda dapat membuat Sambal Terasi/belacan super mantap dengan 9 bumbu and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat nya.

Bahan-bahan dari Sambal Terasi/belacan super mantap :

1. Sediakan 1 bh tomat ukuran sedang.
2. Sediakan 20 bh cabe rawit besar.
3. Siapkan 9 bh cabe merah / cabe keriting.
4. Sediakan 5 siung bawang merah.
5. Sediakan 3 siung bawang putih.
6. Siapkan 1 bh terasi (harga Rp.500).
7. Sediakan 1/4 buah jeruk nipis.
8. Siapkan Secukupnya garam.
9. Sediakan 6 sdm minyak utk menggoreng.

Cara memasak Sambal Terasi/belacan super mantap :

1. Panaskan minyak goreng, goreng sebentar terasi, balik2, angkat..
2. Cabe rawit, cabe merah, bawang merah, bawang putih, tomat, cuci bersih, dan tiriskan, kemudian goreng hingga layu dan terdengar suara letupan cabe.
3. Masukkan bahan2 yg telah digoreng kedalam cobek, dan gilang kasar, tambahkan garam, dan jeruk nipis, kulit jeruknya juga ikut di giling agar aroma nya lebih mantap. cek rasa.
4. Sambal siap disantap. Cocok dimakan dgn nasi panas, ikan asin atau tempe dan tahu goreng.