Resep: Dendeng Gepuk lezat

Kategori : Masakan khas Bandung

Dendeng Gepuk.

Dendeng Gepuk Anda dapat membuat Dendeng Gepuk dengan 15 bahan and 2 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Dendeng Gepuk :

  1. Sediakan 1 kg daging sapi tanpa lemak.
  2. Siapkan 2 liter air.
  3. Siapkan 2 batang sereh geprek.
  4. Siapkan 3 lembar daun salam.
  5. Sediakan 5 lembar daun jeruk.
  6. Sediakan 1 sachet kaldu sapi bubuk.
  7. Sediakan 1 sdm asam jawa.
  8. Siapkan 2 sdt garam.
  9. Siapkan 2 sdt gula pasir.
  10. Siapkan 1 kerat gula merah.
  11. Sediakan Bumbu halus:.
  12. Sediakan 6 siung bawang putih.
  13. Sediakan 8 siung bawang merah.
  14. Sediakan 1 sdt kerumbar bubuk.
  15. Siapkan 2 cm lengkuas.

Langkah-langkah memasak Dendeng Gepuk :

  1. Didihkan air dalam panci, masukkan daging setelah air mendidih, rebus daging sampai empuk (kurleb 60 menit). Potong-potong daging sesuai selera, pukul-pukul dengan ulekan agar pipih dan cepat empuk. Sisihkan..
  2. Blender bumbu halus: bawang merah, bawang putih, lengkuas dan ketumbar. Susun dalam wajan, daging, bumbu halus, salam, daun jeruk, sereh, asam jawa, gula merah dan santan. Tuang air kaldu sisa rebusan daging, bumbui garam, kaldu sapi bubuk dan gula pasir. Tutup wajan, masak dengan api kecil sambil sesekali diaduk (saya masak sekitar 60 menit), masak sampai air habis dan bumbu meresap. Dendeng bisa langsung dimakan, atau digoreng dulu. Sajikan dengan bawang goreng..

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :