Resep: Tempe gembus/menjes goreng ala resto

Kategori : Masakan khas Yogyakarta

Tempe gembus/menjes goreng. Tempe gembus adalah salah satu makanan tradisional yang merupakan hasil fermentasi ampas tahu oleh kapang tempe Rhizopus spp. Tempe gembus belum dikenal orang sebelum terjadinya Perang Dunia Kedua. PENDAHULUAN Tempe gembus (menjes) merupakan makanan tradisional khas daerah Malang yang dibuat dari ampas tahu melalui proses fermentasi.

Bisanya tempe Gembus diolah menjadi tempe goreng atau sebagai bahan tambahan masakan lainnya. Bisa menemukan tempe gembus di pasaran? Langsung saja beli dan eksekusi resep Tempe Gembus Goreng Kucai ini. Anda dapat memasak Tempe gembus/menjes goreng dengan 5 bahan and 3 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Tempe gembus/menjes goreng :

1. Sediakan 2 bgks tempe gembus.
2. Siapkan 1 bgks tpg sajiku.
3. Siapkan 2 sdm tpg beras.
4. Sediakan 2 siung bwg merah,rajang.
5. Sediakan Sckpnya air.

Aroma kucai dan kriuknya tepung berpadu dengan tekstur tempe gembus yang lembut. Biasanya tempe menjes goreng disantap sebagai kudapan ringan, bukan lauk untuk makan. Namun demikian ada satu keunggulan tempe menjes yang tak dimiliki tempe gembus: tempe menjes memiliki citarasa yang lebih tajam dan kompleks. Tempe gembus adalah salah satu makanan tradisional yang merupakan hasil fermentasi ampas tahu oleh kapang tempe Rhizopus spp.

Langkah-langkah memasak Tempe gembus/menjes goreng :

1. Siapkan bahan2.
2. Campurkan tpg sajiku+tpg beras,beri sckpnya air,campuri dgn bwg merah rajang..potong tempenya..lalu baluri sampai rata.
3. Goreng sampai matang.

Atau malah belum tau , karena di luar Jawa tidak ada tempe ini?. Apa namanya di daerahmu.? *Colek…» Olahan Tempe Gembus Yang lezatt Bagaimana caranya selain Di goreng ? Selain sebagai TKW Hong Kong saya. Tempe Gembus Ampas tahu juga bisa dijadikan tempe. Ditambah ragi kemudian dibungkus dan difermentasikan, maka jadilah tempe gembus.