Resep membuat Nasi Gurih/Belamak Rempah Rice cooker Ala ku

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Nasi Gurih/Belamak Rempah Rice cooker Ala ku.

Anda dapat membuat Nasi Gurih/Belamak Rempah Rice cooker Ala ku dengan 15 bahan and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Nasi Gurih/Belamak Rempah Rice cooker Ala ku :

1. Siapkan 500 gram beras.
2. Sediakan 1,5 ltr air kaldu ayam (rebusan ayam kampung).
3. Siapkan 65 ml santan Kara (1 bks kecil).
4. Sediakan 1/2 ekor ayam kampung ukuran sedang.
5. Siapkan 3 sdm minyak samin.
6. Sediakan 1 sdm muncung garam.
7. Siapkan 1 batang sereh geprek.
8. Sediakan 3 lembar daun salam.
9. Sediakan 3 biji kapulaga.
10. Sediakan 5 cm kayu manis.
11. Siapkan 1 biji bunga sisir/lawang.
12. Siapkan 1/2 sdt ketumbar bubuk.
13. Siapkan 1/2 sdt jinten.
14. Sediakan 1 bungkus kaldu jamur (saya pakai rasa sapi).
15. Sediakan 1 buah kaldu blok.

Langkah-langkah memasak Nasi Gurih/Belamak Rempah Rice cooker Ala ku :

1. Rebus ayam kampung dengan garam sampai empuk, sisakan air nya 1,5 liter. Suwir atau potong, ambil dagingnya.
2. Campur semua bahan, aduk rata agar santan tercampur. Masukan ke dalam rice cooker. Koreksi rasa asinnya. Sesuaikan.
3. Saat mendidih aduk sebentar agar minyak samin merata.
4. Sajikan nasi guring dengan lauk apapun, kebetulan saya hanya ada ayam goreng, perkedel dan tahu goreng dan sambel gorengnya..
5. Sambelnya saya bikin agak manis supaya pas dengan gurihnya nasi..