Cara mengolah Ayam Ungkep Gepuk Presto sedap

Kategori : Masakan khas Bandung

Ayam Ungkep Gepuk Presto.

Anda dapat membuat Ayam Ungkep Gepuk Presto dengan 17 bumbu and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Ayam Ungkep Gepuk Presto :

1. Siapkan 3 ekor ayam pejantan masing2 pot 6.
2. Siapkan 1 liter air kelapa.
3. Siapkan 8 lembar daun jeruk kembar.
4. Siapkan 8 lembar daun salam.
5. Siapkan 4 batang sereh.
6. Sediakan Secukupnya gula aren.
7. Siapkan 1 sdm asam jawa halus merk adabi.
8. Sediakan Bumbu halus.
9. Sediakan 9 buah bawang putih.
10. Siapkan 20 buah bawang merah.
11. Sediakan 2 ruas jahe.
12. Siapkan 2 ruas lengkuas.
13. Sediakan 6 butir kemiri.
14. Siapkan 2 sdm ketumbar.
15. Siapkan 1/2 sdt jintan.
16. Sediakan 4 sdt himsalt atau garam.
17. Sediakan 4 sdt kaldu jamur.

Cara memasak Ayam Ungkep Gepuk Presto :

1. Siangi dan cuci bersih ayam kebetulan saya masukan juga jeroannya seperti hati dan ampela lalu taruh di dalam panci presto, siapkan semua bumbu2..
2. Tuangkan air kelapa dan semua bumbu dan rempah tutup rapat panci presto lalu masak 15 menit dari mulai air mendidih, setelah itu hilangkan dulu uapnya lalu buka panci tiriskan air dan angkat ayam pindahkan dalam wadah bersih..
3. Biasanya saya bagi2 ayamnya untuk sekali goreng lalu masukan freezer, pas mau digoreng tinggal bikin pelengkapnya deh sambal favorite, sayurannya bisa sayuran tumis, kuah ataupun lalapan sesuai selera aja gampil bgt kan mana cepet irit gas pula hehehe 😍, mudah bukan 😉..
4. Catatan : seperti biasa saya buat garam dan kaldu bubuknya agak banyak karena kalau udh disimpan di freezer lalu digoreng biasanya ungkepan2 kaya daging, unggas2an suka ilang rasanya makanya saya tambahkan agak banyak tapi Insha Allah gak akan keasinan kok percayalah..