Resep: Empal / Gepuk Sapi Gurih Nikmat
Kategori : Masakan khas BandungEmpal / Gepuk Sapi Gurih Nikmat.
Anda dapat membuat Empal / Gepuk Sapi Gurih Nikmat dengan 15 bahan and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat masakan tersebut.
Siapkan bumbu dan bahan untuk Empal / Gepuk Sapi Gurih Nikmat :
- Sediakan 500 gram daging sapi.
- Siapkan 50 gram gula aren.
- Sediakan 2 mata asem jawa seduh.
- Siapkan 2 batang serai geprek.
- Siapkan 3 cm jahe geprek.
- Siapkan 3 cm lengkuas geprek.
- Sediakan 2 lembar daun salam.
- Sediakan Bumbu halus :.
- Siapkan 8 bawang merah.
- Sediakan 4 bawang putih.
- Siapkan 4 kemiri.
- Siapkan 2 sdt ketumbar.
- Sediakan 1 sdt merica.
- Siapkan 1 sdt garam.
- Sediakan 1 sdt penyedap rasa (boleh skip).
Cara memasak Empal / Gepuk Sapi Gurih Nikmat :
- Saya merebus daging sapi dengan rumus metode 5+30+7 ini maksudnya (5 menit di rebus, matikan kompor tutup rapat daging dan diamkan daging 30 menit setelah 30 mnt lanjut nyalakan api dan rebus lagi selama 7 menit).. inshaallah daging empuuukk. setelah itu iris 2 cm melebar.. dan geprek2 daging perlahan jangan sampai hancur...
- Sisir Gula merah, haluskan bawang merah bawang putih dan kemiri, geprek lengkuas jahe dan serai, seduh asam jawa..
- Tumis bumbu halus sampai harum kuning keemasan dan masukan semua bahan, setelah koreksi rasa baru masukan daging sapinya...
- Diamkan sampai airnya habis dan agak kering.. ini sudah bisa di stock di kulkas, bisa juga goreng sesuai porsi..
- Angkat daging dan goreng dengan minyak sedikit, hampir seperti di gril, apinya sekecil mungkin agar bumbu yang menempel tidak gosong....
- Empal siap dihidangkan dengan nasi hangat biasa atau lebih nikmat dengan nasi uduk.. mantaapp.. selamat mencobaa!!!.
Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :
-
Cara Mudah membuat Tetelan sapi tumis cabe hijau enak
-
Resep: Bakso sapi homemade lezat
-
Resep: "Klenyem" simpel enak gurih enak
-
Cara Mudah mengolah Opor ayam kering super empuk & gurih ala resto
-
Resep: Nasi uduk atau nasi gurih gak pake ribet dan cepat ?? ala resto
-
Resep: Sate maranggi sapi yang bikin ketagihan
-
Cara memasak Sayur labu tahu tetelan sapi
-
Resep: Mie tetelan sapi spesial enak