Resep: Mie aceh rebus daging sapi istimewa

Kategori : Masakan khas Aceh

Mie aceh rebus daging sapi. Untuk mie kepiting ini biasanya kepiting dengan ukuran besar dimasukkan dengan mie Aceh, bisa mie gorang, gorbas, dan rebus. Mie Aceh Daging; Pengunjung bisa meminta penjual mie untuk menambahkan daging dalam campuran mie Aceh. Banyak tidaknya daging, tergantung dari pesanan dari pembeli.

Resep Mie Aceh - Wikipedia Indonesia, mie aceh atau mie atjeh merupakan salah satu masakan mie pedas khas Aceh di Indonesia yang di masak dengan menggunakan mie tebal lengkap dengan irisan daging sapi, daging kambing, atau makanan laut seperti udang dan cumi. Mie aceh ini disajikan dalam sup sejenis kari bercitarasa gurih dan pedas. Sie Reuboh (Daging Rebus) Daging rebus atau Sie Reuboh, bukan sekadar daging yang direbus. Anda dapat memasak Mie aceh rebus daging sapi dengan 20 bumbu and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Mie aceh rebus daging sapi :

1. Sediakan 500 gram mie kuning basah.
2. Siapkan 1/4 kg daging sapi.
3. Sediakan 750 ml air kaldu (bekas sapinya).
4. Sediakan 6 siung bawang putih.
5. Siapkan 10 siung bawang merah.
6. Siapkan Tomat.
7. Sediakan Daun bawang.
8. Sediakan secukupnya Toge.
9. Siapkan Bawang goreng.
10. Sediakan secukupnya Kol.
11. Sediakan 3 sdm kecap manis.
12. Sediakan 2 lembar daun salam.
13. Sediakan Minyak/mentega untuk menumis.
14. Sediakan 4 buah cabai besar.
15. Siapkan 1 butir kapulaga.
16. Sediakan 1 ruas kunyit (bakar dulu sampai agak matang).
17. Sediakan 1/4 sdt jinten.
18. Siapkan 1 sdt merica.
19. Siapkan secukupnya Penyedap.
20. Sediakan Emping.

Pasalnya, kuliner khas Aceh ini bisa bertahan hingga satu bulan. Mie Aceh terbuat dari mie kuning yang ditumis dengan berbagai bumbu rempah. Untuk toppingnya, diberi tambahan udang, cumi dan daging sapi atau kepiting irisan. Biasanya juga ditambahkan acar, emping, acar, bawang goreng, jeruk nipis sebagai pelengkap.

Langkah-langkah memasak Mie aceh rebus daging sapi :

1. Haluskan bumbu yg sudah disiapkan KECUALI tomat jgn dihaluskan..
2. Setelah bumbu halus langsubg tumis hingga aroma bumbu sudah tercium,masukan daging sapi yg sudah di rebus terlebih dahulu &diiris tipis tumis hingga daging berubah warna..
3. Masukan kaldu secara perlahan,masukan daun bawang,penyedap,daun salam & merica bubuk. Aduk hingga air menyusut. Kecil api setelah daging bener-bener empuk..
4. Masukan irisan kol,tauge,tomat.masukan mie dan kecap kedalam tumisan anda. Aduk hingga bahan tercampur merata samapai matang..
5. Setelah iti koreksi rasa,setelah rasanya sudah pas masukan kedalam mangkok penyajian,taburkan bawang goreng diatasnya.selamat mencoba.

Tekstur mie nya kenyal dengan rasa rempah yang kuat dan segar. Mie Aceh yang saya coba kali ini enak. Begitu juga dengan mie Aceh rebus yang bentuknya disajikan dengan kuah. Untuk penambah rasa, baik mie goreng atau mie rebus kerap disajikan dengan campuran daging sapi atau daging kambing dan seafood. Cara Membuat Mie Aceh Goreng Dengan mie yang anda olah sendiri, anda dapat membuat berbagai macam masakan yang memakai mie sebagai bahan dasarnya, salah satunya Mie Aceh.