Resep mengolah Empal Gepuk ala kadarnya

Kategori : Masakan khas Bandung

Empal Gepuk ala kadarnya.

Anda dapat memasak Empal Gepuk ala kadarnya dengan 9 bahan and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Empal Gepuk ala kadarnya :

1. Siapkan 500 gr daging sapi.
2. Siapkan 1/4 sdt garam halus.
3. Sediakan 2 sdt kaldu jamur.
4. Sediakan bumbu halus.
5. Siapkan 5 siung bawang putih.
6. Sediakan 5 butir kemir.
7. Sediakan 1 sdt ketumbar.
8. Sediakan 200 ml air untk merebus daging.
9. Siapkan 200 ml air untk merebus kembali dengan bumbu.

Cara memasak Empal Gepuk ala kadarnya :

1. Potong2 daging sapi, ukuran potongan agak besar ya, taburi dengan garam, kemudian rebus dengan 200ml air. seperti diungkep.
2. Rebus daging hingga empuk, dan air rebusnya menyusut.
3. Haluskan semua bumbu halus, sisihkan. kemudian gepuk daging hingga sedikit pipih dan melebar.
4. Setelah semua daging digepuk rebus kembali daging dg bumbu halus, kaldu jamur dan air. hingga agak menyusut airnya..
5. Panaskan minyak, goreng daging agak kecoklatan. sisa air rebusnya masih ada bumbunya, digoreng jg, ini bagian yg enak lho..
6. Sajikan,, pakai sambal bawang mantap bgt.