Resep: Nasi MINYAK SAMIN khas Palembang yang menggugah selera

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Nasi MINYAK SAMIN khas Palembang. MerahPutih Kuliner - Nasi Minyak adalah makanan khas Kota Palembang, selain Pempek yang harus Anda cicipi. Di Provinsi Jambi juga ada Nasi Minyak. Sebenarnya nasi minyak adalah nasi yang diolah dengan menggunakan minyak samin.

Ini Resep Rahasia Dan Cara Masak Nasi Minyak Khas Palembang. Nasi minyak adalah masakan khas Sumatra Selatan berupa olahan nasi yang dimasak dengan minyak samin dan rempah-rempah khas Nusantara dan Timur-Tengah. Sekilas nasi minyak terlihat seperti nasi kebuli. Anda dapat mengolah Nasi MINYAK SAMIN khas Palembang dengan 26 bumbu and 9 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak nya.

Bahan-bahan dari Nasi MINYAK SAMIN khas Palembang :

1. Sediakan 500 gram Beras.
2. Sediakan 1 saset Bumbu nasi minyak.
3. Sediakan 2 helai daun pandan.
4. Sediakan 1 lembar daun pisang.
5. Sediakan 3 lembar daun salam.
6. Siapkan 350 ml Air.
7. Siapkan 1 kaleng susu cair.
8. Siapkan 1 sachet susu kental manis.
9. Sediakan 2 sdm kismis.
10. Sediakan 2 siung bawang bombay.
11. Sediakan 1 ons bawang merah.
12. Sediakan 1/2 ons bawang putih.
13. Siapkan 1/2 ons jahe.
14. Siapkan 3 buah tomat.
15. Siapkan 1/2 buah Nanas.
16. Sediakan 1 ons minyak samin.
17. Siapkan 1 saset kecil saos tomat.
18. Sediakan secukupnya emping melinjo.
19. Sediakan 3 buah bunga lawang.
20. Siapkan 3 buah kapulaga india.
21. Siapkan 5 buah kapulaga bulat.
22. Sediakan 10 butir cengkeh.
23. Sediakan 3 buah bunga lawang.
24. Siapkan 5 cm kayu manis.
25. Sediakan 1/2 sdm Bumbu kari.
26. Siapkan 1/2 sdt ketumbar bubuk.

Nasi minyak khas Palembang ini unik bahkan dulu termasuk makanan mewah dan hanya bisa disantap oleh Sultan Palembang setiap hari jumat. Rasa nasi sedikit berbeda karena menggunakan minyak samin. Nasi minyak dibuat di kuali ukuran besar sehingga lebih gampang diaduk. Nasi minyak palembang untuk membuatnya biasa menggunakan minyak samin, namun jika anda tidak memiliki minyak samin bisa menggantinya dengan mentega.

Cara memasak Nasi MINYAK SAMIN khas Palembang :

1. 1 buah bawang bombay dan bawang merah di iriis kasar.
2. Blender/haluskan bawang merah, bawang bombay, bawang putih, jahe.
3. Blender/haluskan nanas dan tomat.
4. Kemudian tumiskan bawang merah dan bawang bombay, lalu tambahkan bawang yg dihaluskan.
5. Kemudian tambahkan air masak hingga mendidih lalu tambahkan beras.
6. Masak hingga air nya menyusut dan kering lalu kukus.
7. Didalam kukusan Sebagai alas nya berikan daun pisang baru masukkan nasi yg sudah di aron td.
8. Kukus nasi 30-45 menit lalu siap diajikan dengan tabutan kismis dan bawang goreng, serta sambal nanas dan acar kuning.
9. Masukkan bumbu kasar, gula, garam, daun salam, bumbu halus nasi minyak, kismis saos tomat, susu kental manis, susu cair, jahe, nanas dan daun pandan aduk hingga rata.

Bagi anda yang ingin mencoba membuat sendiri di rumah, kami akan bagikan resep nasi minyak khas palembang yang enak. Nasi Minyak Samin H Abuk, Hidangan Favorit Kesultanan. Laporan Wartawan Sriwijaya Post, Yandi Triansyah. COM, PALEMBANG - Masuknya orang India ke Palembang sejak zaman kesultanan Palembang ternyata juga mempengaruhi kuliner di bumi. Nasi samin merupakan makanan khas yang dimiliki orang Banjar, Kalimantan Selatan.