Cara membuat Nasi minyak / samin bumbu Kuning Palembang yang bikin ketagihan

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Nasi minyak / samin bumbu Kuning Palembang.

Anda dapat mengolah Nasi minyak / samin bumbu Kuning Palembang dengan 22 bahan and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Nasi minyak / samin bumbu Kuning Palembang :

1. Sediakan 500 gram beras / 3,5 cup takaran rice cooker.
2. Sediakan Bumbu halus:.
3. Siapkan 2 siung bawang putih.
4. Sediakan 4 siung bawang merah.
5. Siapkan 1 siung bawang bombay, iris kotak kecil.
6. Sediakan 2 sdm bumbu kari.
7. Sediakan Bumbu rempah:.
8. Sediakan 6 buah cengkeh.
9. Sediakan 2 buah bunga lawang.
10. Siapkan 6 buah kapulaga arab/india.
11. Sediakan 1/2 sdt jintan.
12. Siapkan 1 batang kayu manis uk. 3cm.
13. Sediakan 3 sdm margarin.
14. Siapkan 2 sdm minyak samin.
15. Siapkan 1/2 buah tomat, iris biasa.
16. Siapkan 1/4 buah nanas, blender lalu saring dan buang ampas.
17. Siapkan 250 cc susu cair.
18. Sediakan Air sesuai takaran untuk menanak beras.
19. Siapkan 1/2 sdt garam.
20. Sediakan 1 sdt kaldu penyedap.
21. Sediakan secukupnya Kismis.
22. Siapkan Secukupnya bawang goreng.

Langkah-langkah memasak Nasi minyak / samin bumbu Kuning Palembang :

1. Panaskan wajan, masukkan margarin lalu tumis bumbu rempah hingga harum. Dilanjutkan tumis bawang bombay hingga layu..
2. Masukkan 2sdm bumbu kari, tambahkan bumbu halus (bawang merah dan bawang putih) diikuti tomat dan cairan nanas hasil blender serta minyak samin dan aduk secara merata..
3. Tambahkan susu cair hingga mendidih diikuti beras dan kismis lalu aduk kembali hingga bumbu tercampur merata. Masak cukup dengan api kecil saja sambil terus diaduk aduk ya kurleb 30 menit..
4. Setelah beras cukup matang, dinginkan terlebih dahulu kurleb 15-30 menit, lalu pindahkan nasi tsb ke kukusan. Kukus lebih kurang 20-30 menit. Voila nasi minyak siap disajikan..