Resep: Cendol Dawet Durian ala resto

Kategori : Masakan khas Tegal

Cendol Dawet Durian.

Anda dapat mengolah Cendol Dawet Durian dengan 17 bumbu and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Cendol Dawet Durian :

1. Sediakan I. BAHAN CENDOL.
2. Sediakan 500 ml air.
3. Sediakan 5 lembar daun pandan.
4. Siapkan 60 gram tepung beras.
5. Siapkan 50 gram tepung tapioka.
6. Sediakan 1/4 sdt garam.
7. Siapkan 1 bungkus jelly powder (young coconut).
8. Siapkan II. KINCA.
9. Siapkan 500 ml air.
10. Sediakan 1/2 kg gula aren.
11. Sediakan 7 sendok makan muncung gula pasir.
12. Siapkan 3 lembar daun pandan.
13. Siapkan III. SANTAN.
14. Sediakan 1/4 butir kelapa parut.
15. Sediakan 1 liter air.
16. Sediakan 1/2 sdt garam.
17. Sediakan IV. DURIAN.

Cara memasak Cendol Dawet Durian :

1. Bahan I : Gunakan blender, blend air, daun pandan, hingga airnya menghijau. Matikan blender. Saring..
2. Bahan I : Siapkan panci. Tuang air daun pandan, tepung beras, tepung tapioka, jelly powder, garam. Hidupkan api. Masak dengan api kecil sambil diaduk hingga menjadi bubur kental dan meletup-letup tanda matang. Matikan..
3. Bahan I : Siapkan wadah, isi dengan air dan bongkahan es batu. Tuang bubur cendol ke saringan cendol atau piping bag, lalu tekan hingga bubur cendol membentuk cendol, dan terendam air es..
4. Bahan II : Rebus air, gula aren, gula pasir, daun pandan, dengan api kecil dan diaduk-aduk agar tak gosong, hingga air menyusut dan mengental. Matikan api. Kinca ini semakin kental jika sudah dingin. Agar higienis dan tidak tertetesi air, setelah dingin, dikemas dalam botol, ditutup rapat, dan disimpan di kulkas..
5. Bahan III : Santan diblender dengan air, beri garam dan santan di rebus dan di aduk2 supaya tidak pecah..
6. Penyajiannya : Siapkan gelas. Tata es batu, cendol, durian. Tuang santan dan kinca..