Resep: Sambel belacan alias terasi peddeesss nampol lezat

Kategori : Masakan khas Kepulauan Riau

Sambel belacan alias terasi peddeesss nampol. Membekalkan sambal terasi ala rumah atau samabal belacan original dari indonesia home style. Rasanya sedap untuk di Makan dengan nasi campur ataupun di makan dengan aneka goreng-goreng. Sebut saja sambal bajak, sambal terasi, sambal mentah, ijo, belacan dan masih banyak sekali dengan ciri khas dan citarasa unik mereka masing-masing.

Ya, sebagai pembuktian kalau Jeng Minul memang bisa bikin menu apa saja, tak terkecuali sambal Ia pun merekomendasikan untuk makan sambal terasi ini dengan nasi panas. Terasi di Malaysia lebih akrab disebut belacan. Di Malaysia, terasi umumnya menggunakan bahan udang kecil atau rebon. Anda dapat memasak Sambel belacan alias terasi peddeesss nampol dengan 8 bahan and 3 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Sambel belacan alias terasi peddeesss nampol :

1. Sediakan 10 bh cabe rawit.
2. Sediakan 5 bh cabe keriting besar.
3. Sediakan secukupnya Terasi dibakar.
4. Siapkan sedikit Garam.
5. Sediakan 2 sendok makan Gula.
6. Sediakan secukupnya Royco.
7. Sediakan 1 bh jeruk limo.
8. Siapkan 1/2 potong tomat.

Terasi di sini tidak cocok untuk membuat sambal belacan seperti di Malaysia," kata Abdul. Bumbu lain yang berbeda, menurut Abdul, adalah tamarind atau biasa dikenal. Nenek ku sering masak ini pake sambel belacan aka terasi. Sambal Korek Bebek Madura sambal khas dari madura, terdiri dari bawang, cabai ditambahkan dengan jeruk nipis.

Langkah-langkah memasak Sambel belacan alias terasi peddeesss nampol :

1. Cuci bersih cabe rawit dan cabe keriting besar,lalu direbus atau kukus,setelah lunak tiriskan..
2. Bakar terasi dirasa udah kering dan harum,matikan kompor sisihkan,tomat cuci bersih iris2..
3. Ulek cabe-cabean,terasi,tomat,garam,gula dan royco,setelah agak halus potong jeruk limo peras airnya,lalu ulek lagi,tes rasa jika udah cukup siap santap cocol ikan asin,saaaddaapppp.....

Padahal selain sambal matah, Bali memiliki beragam jenis sambal yang rasanya tak kalah pedas. Salah satunya sambal embe atau sambal goreng embe. Mengutip dari Kompas.com, sambal embe menitikberatkan pada bawang goreng, lalu ditambahkan cabai dan terasi. Sambal yang terkenal di daerah Bangka Belitung ini adalah sambal terasi atau biasa dipanggil masyarakat dengan sambel belacan. Belacan dalam bahasa Bangka Belitung berarti terasi.