Resep mengolah Ongol-ongol gula merah ala resto

Kategori : Masakan khas Jakarta

Ongol-ongol gula merah.

Anda dapat membuat Ongol-ongol gula merah dengan 11 bahan and 3 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Ongol-ongol gula merah :

1. Siapkan Bahan A.
2. Siapkan 100 gr tepung kanji/tapioka.
3. Siapkan 100 ml air.
4. Sediakan 1/4 sdt vanili bubuk.
5. Siapkan Bahan B.
6. Siapkan 50 gr gula merah, sisir.
7. Siapkan 50 gr gula pasir.
8. Sediakan 150 ml air.
9. Sediakan Sejumput garam.
10. Siapkan 2 lembar daun pandan.
11. Siapkan Baluran : 1/4 bagian kelapa setengah tua, parut panjang, beri sedikit garam, kukus 10 menit.

Langkah-langkah memasak Ongol-ongol gula merah :

1. Campur semua bahan B, masak hingga mendidih dan gula larut. Angkat, biarkan hangat lalu saring..
2. Campur semua bahan A, lalu tuang bahan B yang sudah agak dingin. Aduk hingga rata. Lalu tuang ke loyang yang sudah diolesi sedikit minyak..
3. Kukus selama 1 jam atau hingga matang. Tunggu dingin dulu, baru dipotong-potong sesuai selera. Sajikan dengan baluran kelapa parut..