Resep: Sambal belacan ala medan sedap

Kategori : Masakan khas Kepulauan Riau

Sambal belacan ala medan.

Anda dapat memasak Sambal belacan ala medan dengan 8 bumbu and 9 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah nya.

Bahan-bahan dari Sambal belacan ala medan :

1. Siapkan 2 siung bawang putih.
2. Siapkan 3 siung bawang merah.
3. Sediakan 10 bh cabe merah.
4. Siapkan 20 bh cabe rawit.
5. Siapkan 1 bh tomat besar.
6. Sediakan 2 ruas jari terasi.
7. Siapkan secukupnya Gula.
8. Sediakan secukupnya Garam.

Cara memasak Sambal belacan ala medan :

1. Cuci bahan bahan kecuali terasi gula dan garam.
2. Goreng bawang merah stlh agak kuning keemasan angkat, lakukan hal yg sama pada setiap bahan, kecuali terasi, garam dan gula.
3. Setelah semua bahan di goreng lalu ganti minyak dgn minyak baru sebanyak 1 sendok makan.
4. Lalu goreng terasi hingga merata dan masukkan semua bahan yg telah di goreng ke dalam wajan.
5. Tambahkan sedikit air.
6. Lalu biarkan sampai menyusut.
7. Setelah menyusut ulek semua bahan yg telah dicampur, lalu tambahkan garam dan gula, koreksi rasa.
8. Sambel terasi siap dihidangkan..
9. Selamat mencoba 😘.