Resep: Pepes Udang ala resto

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Pepes Udang.

Anda dapat membuat Pepes Udang dengan 19 bumbu and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Pepes Udang :

1. Siapkan 500 gr udang galah.
2. Sediakan 1 bh jeruk nipis.
3. Siapkan Bumbu halus :.
4. Siapkan 8 siung bawang merah.
5. Siapkan 5 siung bawang putih.
6. Sediakan 5 bh cabe merah.
7. Sediakan 7 bh cabe rawit.
8. Siapkan 2 cm kunyit.
9. Siapkan 2 cm jahe.
10. Sediakan 2 cm lengkuas.
11. Sediakan Bahan pelengkap :.
12. Siapkan 5 lbr daun salam.
13. Siapkan 5 batang serai, dipotong.
14. Sediakan 1 ikat kemangi.
15. Sediakan 3 bh tomat, iris.
16. Siapkan 1/2 sdm gula.
17. Sediakan 1/2 sdm garam.
18. Siapkan 1 sdt kaldu bubuk.
19. Sediakan Daun pisang untuk membungkus.

Langkah-langkah memasak Pepes Udang :

1. Bersihkan udang, cuci bersih, rendam dengan perasan jeruk nipis.
2. Uleg bumbu halus, tambahkan bumbu pelengkap, aduk rata.
3. Campur udang ke dalam bumbu uleg, bungkus dengan daun pisang & semat dengan lidi.
4. Kukus selama 30 menit.