Resep: Gepuk Sapi sedap

Kategori : Masakan khas Bandung

Gepuk Sapi.

Anda dapat memasak Gepuk Sapi dengan 12 bahan and 9 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Gepuk Sapi :

1. Siapkan 1/2 kg Daging sapi.
2. Sediakan Kelapa parut (untuk dijadikan santan).
3. Siapkan 4 siung Bawang putih.
4. Siapkan 4 siung Bawang merah.
5. Sediakan 2 sdm Ketumbar.
6. Siapkan 3 lbr Daun salam.
7. Sediakan 1/4 kg Lengkuas.
8. Siapkan Garam (secukupnya).
9. Sediakan Gula (secukupnya).
10. Sediakan Penyedap rasa (secukupnya).
11. Sediakan 1 liter Air.
12. Siapkan Bumbu wangi (bisa di beli di pasar).

Cara memasak Gepuk Sapi :

1. Cuci bersih daging, rebus daging dengan air selama 15 menit.
2. Potong-potong daging yang sudah dimasak, lalu geprek memakai batu cobek.
3. Siapkan santan yaa (500 ml).
4. Rebus kembali daging dengan santan. Biarkan sampai santan meresap.
5. Parut lengkuas sebanyak-banyaknya.
6. Ulek : bawang merah, bawang putih, ketumbar, garam, gula, penyedap rasa, dan lengkuas yang sudah di parut.
7. Masukan bahan yang sudah di ulek kedalam panci yang berisi daging dan santan. Masak sampai santan hilang.
8. Goreng daging sapi dan bumbu-bumbu yang sudah tercampur (terutama lengkuas parut).
9. Goreng sampai daging dan lengkuas parut kecoklatan.