Resep: Empal gepuk yang bikin ketagihan

Kategori : Masakan khas Bandung

Empal gepuk. Empal memiliki perpaduan cita rasa gurih, manis, dan asam. Karena diungkep dan digepuk, hidangan ini memiliki tekstur yang empuk. Hidangan empal atau yang akrab disebut dengan gepuk dibeberapa daerah adalah kuliner masakan Indonesia yang diolah dari Hidangan empal ini tentunya cocok disantap kapanpun dan dimanapun.

Apalagi untuk membuat empal gepuk yang empuk. Menu andalan di Rumah Makan Empal Gepuk Ny. Jika Anda bepergian ke kota Bandung, ada salah satu menu kuliner yang mungkin wajib dicoba, yaitu empal Gepuk Nyonya Ong. Anda dapat mengolah Empal gepuk dengan 16 bumbu and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Empal gepuk :

1. Sediakan 500 gram daging sapi potong ketebalan 1 cm.
2. Sediakan Bahan rebusan:.
3. Sediakan 1 liter air.
4. Sediakan 4 lembar daun salam.
5. Siapkan 4 lembar daun jeruk.
6. Siapkan 1 batang sereh,geprek.
7. Siapkan Bumbu ungkep:.
8. Sediakan 3 cm lengkuas,parut.
9. Sediakan 6 butir bawang putih.
10. Siapkan 1/2 sdm ketumbar.
11. Siapkan 1 ruas jari jahe.
12. Siapkan 1/2 keping kecil gula merah (sy 3/4 keping).
13. Sediakan Secukupnya garam (sy 3/4 sdt).
14. Sediakan Secukupnya gula pasir (sy 3/4 sdt).
15. Siapkan Secukupnya kaldu bubuk.
16. Siapkan Secukupnya minyak untuk menggoreng.

Empal Gepuk sering dijadikan stok makanan karena bersifat tahan lama. Apalagi empal gepuk yang disuwir-suwir karena lebih mirip abon hanya dagingnya lebih berasa gurih. Siapa yang tidak mengenal empal gepuk? Menurut saya, empal gepuk merupakan masakan Nusantara berbahan daging sapi yang disukai banyak orang setelah rendang.

Cara memasak Empal gepuk :

1. Rebus daging dengan bahan rebusan hingga setengah empuk selama 30 - 40 menit.tiriskan.
2. Haluskan bawang putih,ketumbar dan jahe.ungkep daging dengan bahan ungkepan hingga air menyusut kira2 30 menit.test rasa kuah ungkepanya.rasa cenderung manis ya.
3. Geprek daging satu persatu.kalo mau disimpan di kulkas untuk stok tempatkan di wadah tertutup.
4. Kalo mau dimakan tinggal digoreng sebentar saja supaya dagingnya masih juice.hati2 karena mudah hangus.
5. Sajikan dengan sambal bawang.untuk sambal bawang saya pakai cabe rawit dan bawang merah direbus dulu,uleg lalu tumis.

Lalu kenapa sih disebut empal gepuk daging sapi? Resep gepuk daging sapi merupakan resep masakan empal daging sapi yang menjadi menu lauk pauk enak dan lezat. Cara membuat masakan daging sapi gepuk ini cukup mudah. Bumbu halus Empal Gepuk empuk dan gurih Terakhir daging digoreng di minyak panas,angkat. selesai. Demikian Informasi resep empal gepuk empuk dan gurih.