Resep: SUP IKAN GARANGASEM SEGER ala Kitchentaste

Kategori : Masakan khas Kudus

SUP IKAN GARANGASEM SEGER ala Kitchentaste. SUP IKAN GARANGASEM SEGER ala Kitchentaste Suamiii uda lama pengen minta dimasakin garangasem , jadi juga deh hari ini eksekusi buat resep racikan garangasem pakai belimbing wuluh. Asemnya pas, segernya pas, pedesnya mantabbb.. Biasanya terong saya goreng , tapi agak berminyak , lagi pengen yang baunya agak ada bakar bakar gitu.

Lihat juga resep Bobor Bayam Seger, Salad buah segar enak lainnya! SUP IKAN GARANGASEM SEGER ala Kitchentaste Suamiii uda lama pengen minta dimasakin garangasem , jadi juga deh hari ini eksekusi buat resep racikan garangasem pakai belimbing wuluh. Asemnya pas, segernya pas, pedesnya mantabbb.. Anda dapat mengolah SUP IKAN GARANGASEM SEGER ala Kitchentaste dengan 19 bahan and 3 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak masakan tersebut.

Bahan-bahan dari SUP IKAN GARANGASEM SEGER ala Kitchentaste :

1. Siapkan 2 Ekor kakap putih, potong cuci bersih,.
2. Siapkan 3 lbr daun salam.
3. Sediakan 2 lbr daun jeruk.
4. Sediakan 1 tgkai serei, potong2.
5. Siapkan 1 jempol lengkuas.
6. Siapkan 2 jempol jahe, geprak.
7. Siapkan 10 bh belimbing wuluh, bagi 2.
8. Siapkan Kacang panjang (optional).
9. Sediakan 65 ml santan (kara).
10. Sediakan 1.5 liter air bersih.
11. Siapkan 10 bh rawit hijau, belah.
12. Sediakan 5 sdm Minyak sayur.
13. Sediakan 3 sdm gula.
14. Sediakan 5 sdt garam.
15. Siapkan 2 sdm kecap ikan (Royal Gold).
16. Siapkan Bumbu halus (blender).
17. Sediakan 5 bawang merah.
18. Sediakan 4 bawang putih.
19. Siapkan 5 bh rawit setan.

Bumbu bercita rasa asem segar berpadu kuah gurih dan pedas membuat garang asem begitu diminati. Solo, Kudus, Semarang, Pekalongan dan beberapa daerah lainnya sangat akrab dengan masakan tradisional yang sangat khas ini dengan segala macam kreasi dan variasinya, termasuk penggunaan bahan seperti ayam, daging maupun ikan. Anda bisa mengganti bahan ayam potong nya dengan Ayam Kampung atau mencoba membuat Garang Asem Ayam Tanpa Santan. Selain bahan dan bumbu nya mudah didapat, ternyata cara membuatnya juga cepat dan mudah lho.

Cara memasak SUP IKAN GARANGASEM SEGER ala Kitchentaste :

1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus bersamaan dengan daun jeruk, daun salam, lengkuas, cabe rawit, jahe, serei, belimbing wuluh (bisa juga pake asem, ato tomat) sampai wangii....
2. Masukkan air, tunggu sampai mendidih, masukkan ikan dan sayur, beri gula garam dan kecap ikan, lalu masak sampai setengah matang, masukkan santan, Aduk rata dan tutup panci, masak dengan api kecil sampai semua matang. Koreksi rasa ! Siap disajikan... Seger... bikin nambah terusss....
3. Selamat mencobaaa ;).

Dengan mengetahui resep ini, maka bukan hanya Anda yang dapat merasakan masakan ini tetapi juga semua anggota keluarga Anda yang ada di rumah. Garang asem ini bisa disajikan di acara keluarga, atau acara lainnya seperti acara pengajian, acara arisan, acara rapat, atau lain. Sajian ini adalah sajian olahan daging yang dimasak dengan cara merebus dan membumbui daging dengan sensasi bumbu yang dominan lebih asam sehingga memunculkan aksen segar pada hidangan yang dimasak. Sajian asem-asem daging tentu akan lebih cocok disajikan untuk santapan makan siang. Kuah daging yang menyegarkan dengan tekstur daging yang empuk akan membuat santapan siang anda menjadi lebih beda.