Resep: Pepes Tahu Udang sedap

Kategori : Masakan khas Riau

Pepes Tahu Udang.

Pepes Tahu Udang Anda dapat mengolah Pepes Tahu Udang dengan 16 bahan and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Pepes Tahu Udang :

  1. Sediakan Bumbu yg dihaluskan:.
  2. Siapkan 2 buah cabe merah keriting (sesuai selera).
  3. Sediakan 10 siung bawang merah.
  4. Sediakan 4 siung bawang putih.
  5. Sediakan 4 butir kemiri.
  6. Siapkan 1 1/2 bungkus terasi sachet merek ABC.
  7. Sediakan 1 1/2 sdt garam.
  8. Sediakan Bahan utama:.
  9. Sediakan 5 buah tahu bandung yg dipotong kecil-kecil.
  10. Sediakan 1/4 kg udang ukuran sedang yg dibuang kulitnya.
  11. Sediakan Bahan pelengkap:.
  12. Siapkan Secukupny Daun salam.
  13. Siapkan Secukupnya batang serai yg dipotong memanjang.
  14. Siapkan Secukupnya cabe rawit/gendot jika ingin pedas.
  15. Sediakan Daun pisang untuk membungkus.
  16. Siapkan Secukupnya daun kemangi.

Cara memasak Pepes Tahu Udang :

  1. Ulek semua bumbu sampai halus. Koreksi rasa..
  2. Campurkan udang dan tahu iris sampai rata.
  3. Siapkan daun pisang, isi dengan 2 lembar daun salam, 1 cabe rawit dan serai. Taruh dua sendok makan campuran tahu dan udang diatasnya. Tutup dengan daun kemangi. Gulung isian dengan daun pisang dan tutup dua ujung gulungan dengan tusuk gigi. Ulangi langkah ini sampai adonan tahu dan udang habis..
  4. Kukus pepes selama 20 menit. Lalu panggang sampai daun pisang berubah warna. Sajikan.

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :