Cara mengolah Kue Panada Tongkol Pedas 🌶🐟 istimewa

Kategori : Masakan khas Sukabumi

Kue Panada Tongkol Pedas 🌶🐟. Mohon di like, comment dan subscribe. Sekilas panada mirip dengan kue pastel karena bentuk luarnya yang sama. Perbedaannya terletak pada panada yang biasa diisi dengan ikan pampis, yaitu ikan cakalang yang disuwir halus dan dimasak dengan berbagai bumbu.

Kerap disamakan dengan pastel, padahal keduanya sangat berbeda. Kalau belum berkesempatan mencicipi langsung ke Manado, kamu bisa membuat kue panada di rumah dengan. Resep Panada Isi Tongkol ini hadir dengan rasa yang luar biasa nikmat. Anda dapat memasak Kue Panada Tongkol Pedas 🌶🐟 dengan 24 bumbu and 9 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Kue Panada Tongkol Pedas 🌶🐟 :

1. Sediakan Bahan kulit :.
2. Sediakan 300 gr tepung terigu cakra kembar.
3. Sediakan 1 sdm gula pasir.
4. Sediakan 2 sdt ragi instan.
5. Siapkan 1 butir telur utuh.
6. Siapkan 250 ml santan.
7. Siapkan 1 sdt garam.
8. Siapkan secukupnya Minyak goreng.
9. Siapkan Bahan isian :.
10. Siapkan 200 gr daging ikan tongkol (kukus lalu suwir).
11. Siapkan Secukupnya laksa yg sdh di rendam.
12. Sediakan 1 btg sereh ambil bagian putihnya lalu memarkan.
13. Sediakan sejempol Jahe.
14. Sediakan 1 lbr daun salam.
15. Siapkan 3 lbr daun jeruk.
16. Siapkan segenggam Kemangi.
17. Sediakan 1 sdt garam.
18. Sediakan 1/2 sdt gula pasir.
19. Sediakan 1/4 sdt lada bubuk.
20. Sediakan secukupnya Minyak goreng untuk menumis.
21. Sediakan Bumbu Halus :.
22. Sediakan 3 siung bawang putih.
23. Siapkan 6 siung bawang merah.
24. Siapkan 3 buah cabe merah.

Panada punya tekstur empuk mirip roti goreng. Isiannya pun tumisan ikan cakalang pedas khas Manado. Tapi di resep ini, SajianSedap mengubah isiannya jadi ikan tongkol karena cakalang sulit ditemukan di tempat-tempat. Panada adalah salah satu kue khas Manado yang populer selain klappertaart.

Langkah-langkah memasak Kue Panada Tongkol Pedas 🌶🐟 :

1. Dalam wadah campur tepung terigu, gula pasir, dan ragi aduk hingga rata.
2. Tuang telur dan santan secara perlahan uleni hingga kalis. Masukkan garam dan uleni kembali hingga kalis elastis.
3. Bulatkan adonan lalu tutup wadah dengan kain lembab, diamkan adonan selama 30 menit.
4. Kempiskan adonan timbang adonan @30 gr lalu bulatkan dan istirahatkan adonan selama 10 menit. Adonan kulit Siap digunakan.
5. Panaskan minyak tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan sereh, jahe daun salam, daun jeruk aduk rata..
6. Masukkan suwiran ikan tongkol, laksa, kemangi, gula, garam dan lada bubuk aduk rata dan masak hingga semua bumbu meresap. Angkat dan bahan isian siap digunakan.
7. Ambil satu bulatan adonan kulit lalu pipihkan. Beri isian ikan tongkol secukupnya ditengah tutup kulit menjadi setengah lingkaran rekatkan dan pilin bagian pinggirannya..
8. Goreng panada dalam minyak panas dengan api sedang hingga matang dan berubah coklat keemasan, Angkat dan tiriskan..
9. Kue panada tongkol pedas lembut siap di sajikan, boleh ditambahkan sambal botol yaa 😊🤗.

Ada yang mengatakan kue ini merupakan pengaruh kuliner Belanda,ada yang mengatakan kue ini merupakan pengaruh kuliner Portugis karena bentuknya yang mirip kue pastel. Kue panada dengan isi ikan cakalang merupakan sajian kuliner asal Manado yang sangat nikmat di lidah. Panada merupakan salah satu jenis kue khas Manado yang cukup populer selain klappertaart. Banyak orang yang mengatakan kue satu ini berasal dari Belanda, tetapi ada pula yang beranggapan. Cara Membuat Kue Panada - Kue panada merupakan salah satu kuliner andalan dari kota manado.