Resep: Gepuk/empal ala resto

Kategori : Masakan khas Bandung

Gepuk/empal. Empal memiliki perpaduan cita rasa gurih, manis, dan asam. Karena diungkep dan digepuk, hidangan ini memiliki tekstur yang empuk. Hidangan empal atau yang akrab disebut dengan gepuk dibeberapa daerah adalah kuliner masakan Indonesia yang diolah dari Hidangan empal ini tentunya cocok disantap kapanpun dan dimanapun.

Mendengarkan resep empal gepuk bahan empal gepuk cara membuat empal gepuk daging sapi. Mungkin mendengar empal gepuk bagi sebagian besar dari kita merasa asing, akan tetapi sebenarnya empal gepuk ini sudah sangat populer di Indonesia, terutama di kalangan orang-orang Sunda atau. Empal Gepuk sering dijadikan stok makanan karena bersifat tahan lama. Anda dapat membuat Gepuk/empal dengan 18 bumbu and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Gepuk/empal :

1. Siapkan Daging sapi direbus dl sampai empuk.
2. Siapkan Bumbu halus.
3. Siapkan Bawang merah.
4. Siapkan Bawang putih.
5. Sediakan Kemiri.
6. Sediakan Ketumbar.
7. Sediakan Pala.
8. Sediakan Lada bubuk.
9. Sediakan Bumbu geprek.
10. Sediakan Jahe digeprek.
11. Sediakan Sereh.
12. Siapkan Daun salam.
13. Sediakan Lengkuas di parut.
14. Sediakan Bumbu lainnya.
15. Siapkan Santan kelapa dikit aja.
16. Sediakan Kecap manis.
17. Siapkan Gula kelapa.
18. Siapkan Himsalt.

Resep gepuk daging sapi merupakan resep masakan empal daging sapi yang menjadi menu lauk pauk enak dan lezat. Cara membuat masakan daging sapi gepuk ini cukup mudah. Panaskan minyak goreng yang banyak dalam wajan. Masukkan daging satu per satu ke dalam minyak panas, goreng hingga warnanya kuning kecokelatan, angkat.

Langkah-langkah memasak Gepuk/empal :

1. Daging rebus sampai empuk potong2 lalu pukul2 sisa air kaldu jgn dibuang.
2. Bumbu halus ditumis dan ditambah bumbu geprek masukkan air kaldu td tambahkan kecap manis aduk2.
3. Masukkan daging dan santan kelapa aduk2 sampai air sedikit tambahkan himsalt dan gula kelapa koreksi rasa matikn kompor.
4. Goreng sebentar kalau mau disajikan.

Taruh empal goreng di atas piring saji. Bumbu halus Empal Gepuk empuk dan gurih Terakhir daging digoreng di minyak panas,angkat. selesai. Demikian Informasi resep empal gepuk empuk dan gurih. Menurut saya, empal gepuk merupakan masakan Nusantara berbahan daging sapi yang disukai banyak orang setelah rendang. Lalu kenapa sih disebut empal gepuk daging sapi?