Cara Mudah memasak Ikan Nila Fillet Goreng Tepung Sambal Belacan istimewa

Kategori : Masakan khas Kepulauan Riau

Ikan Nila Fillet Goreng Tepung Sambal Belacan.

Anda dapat memasak Ikan Nila Fillet Goreng Tepung Sambal Belacan dengan 16 bahan and 2 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Ikan Nila Fillet Goreng Tepung Sambal Belacan :

1. Sediakan 250 gr ikan nila fillet.
2. Sediakan 1 ruas jari kunyit.
3. Siapkan secukupnya merica.
4. Sediakan secukupnya garam.
5. Siapkan bungkus tepung serbaguna1.
6. Siapkan Bahan untuk sambalbelacan.
7. Sediakan sesuai selera cabai merah (saya menggunakan 15 buah).
8. Sediakan sesuai selera cabai kecil (saya menggunakan 1/2 genggam).
9. Sediakan 7 siung bawang.
10. Sediakan 3 siung bawang putih.
11. Sediakan 2 buah tomat.
12. Siapkan belacan/terasi sesuai selera (saya pakai terasi yang panjang yang dijual dipasar, saya gunakan 3/4).
13. Siapkan sesuai selera asam jawa.
14. Sediakan sesuai selera gula aren.
15. Siapkan secukupnya garam.
16. Sediakan secukupnya lemon.

Cara memasak Ikan Nila Fillet Goreng Tepung Sambal Belacan :

1. Untuk ikan, haluskan merica, kunyit dan garam kemudian campurkan ke ikan. Diamkan sebentar. Siapkan tepung secukupnya, campurkan dengan air dan tepung yang kering. Celupkan ikan yang sudah dibumbui ke dalam tepung basah, kemudian ke dalam tepung yang kering. Lakukan sampai semua ikan diselimuti oleh tepung. Kemudian goreng ikan, saya menggunakan api yang kecil agar ikan matang merata, hingga warna kecoklatan lalu angkat dan tiriskan..
2. Untuk sambal, ulek garam, cabai merah dan kecil, bawang merah, bawang putih, asam jawa, terasi atau belacan, tomat, kemudian gula aren. Ulek sampai halus. Setelah halus masukkan perasan lemon kemudian goreng bumbu tersebut sampai matang. (Mama saya mengatakan kalau sambal belacan lebih enak kalau digoreng setelah diulek daripada di goreng dulu sebelum diulek, tapi tergantung selera masing-masing). Selamat mencoba :).