Cara mengolah Sambel belacan goreng ala resto

Kategori : Masakan khas Kepulauan Riau

Sambel belacan goreng. Saya belajar Nasi Goreng Sambal Belacan dari Wan Azian, kakak ipar saya lama dulu. Selepas mengajar pembantu rumah cara cara membuatnya, saya tak pernah lagi memasak sendiri. Sebelum kisar masukkan dulu minyak baki goreng tadi.

Bermula sebagai sambal cicah untuk ulam-ulaman, pelengkap rasa kepada makanan bergoreng seperti nasi goreng , mee goreng hingga. Sambal belacan merupakan sambal yang berasal dari daerah Bangka Belitung. Belacan sendiri merupakan bahasa Melayu yang berarti terasi. Anda dapat memasak Sambel belacan goreng dengan 8 bumbu and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Sambel belacan goreng :

1. Siapkan 5 siung Bawang merah.
2. Siapkan 10 Cabe merah.
3. Siapkan 5 Cabe rawit.
4. Sediakan Gula merah iris 1 sdm.
5. Sediakan 2 sdm Perasan air jeruk nipis.
6. Sediakan secukupnya Gula garam.
7. Sediakan Terasi.
8. Sediakan 1/2 Tomat.

Oleh karena itu sambal ini menggunakan bahan. Tumis hirisan bawang dan goreng sambal belacan sehingga garing. Masukkan ayam, sayur pilihan anda dan kacau sehingga masak. Pecahkan sebiji telur kemudian masukkan nasi putih.

Cara memasak Sambel belacan goreng :

1. Goreng semua bahan kecuali gula garam, gula merah dan air jeruk.
2. Setelah semua sudah layu, masukkan ke gilingan.
3. Giling sampai tidak terlalu halus.
4. Masukkan gula merah, gula putih, garam lalu ulek sampai rata.
5. Masukkan perasan jeruk nipis lalu siap di hidangkan.

Sambal Goreng Kentang Hati juga sering menjadi pelengkap Nasi Tumpeng atau Nasi Kuning Ada beberapa variasi bumbu Sambal Goreng, ada yang pakai kemiri, ada yang bumbunya hanya diiris. Sambal adalah istilah besar yang dalam kuliner Indonesia merujuk pada saus pedas. Secara garis besar, sambal berbahan utama cabai yang dilumatkan sehingga keluar kandungan sari cabe dan ditambah bahan-bahan lain seperti garam dan terasi. Sambal belacan ni memang sangat membangkitkan selera. Duduk kat estate ni, setiap kali ada majlis, sambal Ikan goreng tu yang tak tahan.